جولوفنا في العقول المنزلية ما الذي تحتاجه للتحضير للنهر الصيني الجديد؟ ماذا سيذهب الصينيون إلى نهرهم الجديد؟ وصفات غير عادية مقدسة. لماذا لا تستطيع العمل في النهر الصيني الجديد

ما الذي تحتاجه للتحضير للنهر الصيني الجديد؟ ماذا سيذهب الصينيون إلى نهرهم الجديد؟ وصفات غير عادية مقدسة. لماذا لا تستطيع العمل في النهر الصيني الجديد

2017 هو عام الحفرة النارية الحمراء ذات التقويم المماثل، العسكري والحي. سيأتي تاريخ 2017 - 28 سبتمبر. إذا كنت تتبع التقاليد الصينية، فلا تقم بطهي الدجاج في جميع الأوقات، وينصح باستبدال البيض بطائر السمان، وهو أقصر. استبدل 3 بيض سمان بدجاجة واحدة درجة 1. ولكن سواء كان لحمًا، وفقًا للتخمينات الروسية، فمن الممكن والضروري تقديمه قبل مائدة عيد الميلاد، على الرغم من أن هذا الطائر ليس نباتيًا على الإطلاق!

المنتجات التي يجب أن تكون على مائدتك الجديدة أثناء الحمى: أولاً وقبل كل شيء، البقوليات – البازلاء الخضراء، والكفاس، وكذلك الذرة، والخبز المحمص، والأعشاب الطازجة الموجودة في المستودع للسلطات والأعشاب الأخرى وما إلى ذلك. (ياكشو أنت لست نباتيًا) - سواء كان لحمًا أو مأكولات بحرية أو دجاجًا. لا تقلق بشأن الطعام، فقد تجد سلطات بدون دجاج، وفي أي وصفة سلطة يمكنك استبدال الدجاج بالديك الرومي أو البقر المسلوق.

وصفات للمائدة الجديدة في نهر بيفنيا الجديد

اضغط على الصور لمشاهدة الوصفة.

صلاتي

الإضافة الأكثر شعبية على الطاولة هي سلطة "بيفنيك". إنه يتبع جميع تقاليد موسيقى الروك الصينية الجديدة عن طريق استبدال البيض بالسمان.

إن سلطة الزغبة مع كبد سمك القد لا يمكن تناولها من قبل الضيوف فحسب، بل من خلال رمز القدر نفسه، وحتى الزغبة يعشقها المغنون.

السلطة المخمرة مع الخبز المحمص والفاصوليا الجديدة والحبوب، كلها رمز محبب للقدر:

سيزر لذيذ جدا مع الجمبري:

الطعام الساخن

ما هو مصير اللحوم والديك الرومي في الموضة؟ وصفة ممتازة لليقطين المشوي:

Spravzhnya novorichna strava - أزمة نصب البرتقال:

الطبخ مع التفاح والبطاطس (وقبل التحدث، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي لحم الغندور):

والمحور وهو نفسه رجل جديد:

وحشوة الغندور بكل ما تحبينه:

فيليه الديك الرومي المخبوز مع الحليب الخام:

عشب جديد أبسط ولكنه أكثر لذة هو بطانية مع الديوك الرومية:

تقليديا، الطعام محلي الصنع للوجبة الجديدة للعائلة هو جولاش لحم عيد الميلاد:

أو اللحم بالفرنسية مع البطاطس:

وصفات لليوم الأول من روكو الجديد

تمامًا كما هو الحال قبل حلول الليلة الجديدة، لدينا الكثير من الطاقة الحيوية والحرائق المشتعلة لدرجة أننا نحتاج إلى إعداد مجموعة من السلطات والأطباق الساخنة والحلويات، ثم في اليوم التالي لتلك الليلة لا نريد طهي أي شيء بعد الآن. تفقد السلطة. بحاجة الى بعض اللحوم. تحضير بعض لحم الخنزير المسلوق! إن استبدال لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع بالخبز أمر لذيذ.

وللحلوى - كب كيك، مزين بغطاء من الكريمة الصفراء، مثل الدجاج، أو مغطى بطبقة زجاجية صفراء.

كيفية تزيين طاولة جديدة على نهر بيفنيا

Chervony والذهب هما محور لون المصير المتقدم. الأطلس والجليتر موجودان دائمًا في الديكور. سوف تتناسب الخوادم الملونة والزينة والشموع بأعجوبة مع زخرفة القديس الجديد. ويمكن تثبيت المقبلات على أسياخ مزينة بصور ظلية من الورق. وقليل من الناس يدركون أنه ليس من السهل نسيان الأضواء الصينية وعناصر التنين في زخرفة النهر الصيني الجديد، والتي تمر بدورة كاملة مدتها 12 يومًا من التقويم المماثل بغض النظر عن رمز القدر!

نرحب بكم في مصير جديد، نرحب بكم في سعادة جديدة!

لقطة من فيلم "كيف أصبحت روسيًا" (إخراج أكاكي ساهيلاشفيلي، شيا هاو، 2019)

وكما هو الحال في روسيا، فإن القائمة الجديدة في الصين غنية ومتنوعة. وهناك أعشاب تقليدية لا يمكن أن يتم اليوم المقدس بدونها: يعتقد أهل الإمبراطورية السماوية أن هذا القنفذ سيجلب لهم الصحة والرخاء. يتحدث عن تلك التي يتم تقديمها عادة على الطاولة الجديدة في الصين الممثل دونغ تشان، الذي لعب الدور الرئيسي في الكوميديا "كيف أصبحت روسيًا" (العرض الأول في روسيا في 7 فبراير 2019). قبل التحدث، دونغ تشان، كإجابة الصينيين، ليس 2019، ولكن 4717 ري. "إنه عيد الميلاد نهر جديدلمدة 15 يومًا، نغطي المائدة المقدسة قبل الصخرة الجديدة. بعد الأسطورة، جاء وحش شرير إلى قرية صينية، مما أدى إلى تدمير الحصاد وترويع السكان المحليين. ولحماية أنفسهم، كان الناس يتسكعون في الأكشاك، ويلصقونها بالورق الأحمر من أجل الحظ السعيد والازدهار، ويجهزون القنافذ لتقديمها لأسلافهم وآلهتهم. لم تعد الوحوش تظهر، ولكن تم الحفاظ على التقاليد: أمام القديس، يجتمع جميع أفراد الأسرة معًا لإعداد طعامهم. قبل ذلك، يتم إجراء تنظيف عام للمنزل بحيث تكون كل القمامة من المنزل "مرئية"، ويتم تعليق العملات الذهبية التي تحمل الرمز الهيروغليفي "السعادة".

الصين بلد عظيم، وهذه المقاطعة لديها مطبخها الخاص، فضلا عن عدد من الأعشاب التي غالبا ما توجد على الطاولة. ما هذا؟

أدوار الربيع

"لقد قمت بزيارة الصين القديمة، ونحن نستعد لأدوار الربيع للنهر الجديد من الآن فصاعدا. تسمى هذه الأدوار "الربيع" لأنه بالنسبة لنا يتجنب قديس الربيع والتجديد يوم الصخرة الجديدة المقدس. شكل السبرينغ رولز يشبه غصن الذهب ويرمز إلى الرخاء والصحة. العجينة الخاصة بهم مصنوعة من الماء والشمندر والملح، ويمكنك وضع ما تفضله في الحشوة. أتبع الدور التقليدي مع لحم الخنزير وفطر الشيتاكي والجزر. يمكنك أيضًا صنعها كخضروات أو كعرق السوس. من السهل تحضير الفودكا: ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط القالب، ثم احرقيه وأغلقي الحواف ببياض البيض. ثم تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إنها إيقاعية، ولا يسعني إلا أن أفكر في رائحة التوابع الروسية.

جياوجي

"هذه الزلابية محبوبة بشكل خاص في بيفنيشني الصين. Jiaoji يرمز إلى انتقال المصير القديم إلى الجديد. إذا أحرقت مثل هذه الزلابية، فسوف "تحزم" نفسك بالحظ السعيد والصحة والحياة المزدهرة في عائلتك الجديدة. العجينة هنا أبسط وتوضع في الحشوة لحم مفروموالملفوف والتوابل المختلفة، وبعضها – معجون الخيزران المعلب كرمز لحقيقة أن كل ما تريده يمكن تحقيقه. تقليد آخر: وضع عملة معدنية في إحدى الزلابية. كل من تعرفه سيتم إنقاذه بشكل خاص في العائلة الجديدة. وفي بعض العائلات ضع خيطًا أبيض في المنتصف: من يصادف مثل هذه الزلابية سيعيش حياة طويلة. الوطن كله يعاني مصير الزلابية المسبوكة”.

وصفة جياوجي

للاختبار: 3 زجاجات ذرة، 1/2 زجاجة ماء ساخن، 1/3 زجاجة ماء بارد، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت روزلين.

لملء:لب جلد البقر – 500 جرام، ملفوف صيني – 400 جرام، سيبول أخضر – 50 جرام، جذر الزنجبيل المبشور – 1 ملعقة كبيرة. ل، صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود.

تحضير
مرر العرارة والملفوف عبر مفرمة اللحم، ثم قطعي السبول إلى قطع. امزج كل شيء وأضف الزنجبيل والفلفل المطحون وصلصة الصويا. قم بغليها جيدًا في وعاء، ثم اسكبها في منتصف الوعاء، ثم اسكب الماء الساخن في الوعاء، ثم الماء البارد. اضف زيت. يجب أن تعجن العجينة جيداً. نشكل العجينة على شكل عجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نلف الجلد حول القشرة. ضعي اللحم المفروم على البسكويت، ورطبي أطراف العجينة بالماء، وشكلي أكياساً صغيرة، ثم ضعي العجينة بعناية فوق الحشوة. تُطهى الزلابية على البخار لمدة 20-30 دقيقة وتُقدم مع صلصة الصويا.

الربا

"في اللغة الصينية، تبدو الأسماك وكأنها "فائض، وفرة"، ويحبها الصينيون أكثر إذا تمكنوا من التكديس حتى نهاية اليوم. في وطني، في هذا اليوم يتم طهي مبروك الدوع والكارب الصيني وسمك السلور. يُطهى السمك على البخار ويُدهن ويُطهى على نار خفيفة. ويقدم كاملاً، بحيث يمكن تقطيعه إلى قطع، مما يعني انفصال الأربطة الأصلية. ويتم تناول النصف الأول من السمكة في وجبة الغداء قبل حلول العام الجديد، والنصف الآخر في اليوم التالي، وذلك لضمان مستقبل آمن. يجب تناول السمكة وفق قواعد خاصة: يجب إبقاء رأس السمكة مع أهم أفراد الأسرة، ولا يجوز تمرير السمكة حول المائدة أو تقطيعها بالسكين. أولئك الذين تعرضوا للمعاملة الوحشية على رؤوسهم وذيلهم، يشربون على الطاولة في نفس الوقت - ويجلبون الحظ السعيد. ونحن نأكل السمك نقول: "دعك تحصل على كل ما تحتاجه".

وصفة الصينية مدهون النواة

مكونات:صلصة الصويا ─ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ذرة - 1 كجم زنجبيل - 2 جم سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فلفل حار ─ 3 قطع ، نبيذ أبيض حمضيات ─ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح ، فلفل أسود ، زيت للنكهة ، كزبرة ، قرنفل ، 1 ليمونة ، حليب جوز الهند ─ 2 ملعقة كبيرة. ل.، تسكور ─ 1 ملعقة صغيرة.

تحضير
جفف الضلع بمنشفة ورقية ثم ضعه على ورق القصدير. يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين، ويرش بالسمسم. تحضير التتبيلة: قطعي حبة فلفل حار وكزبرة، وأضيفي فصًا من الكاسنيك و1 سم من جذر الزنجبيل. سوميش يأكل الضلع. يرش عصير ليمونة واحدة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من حليب جوز الهند. أضف ملعقة صغيرة من الكوسة، ثم غطيها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة|دقيقة| عند 180 درجة. خلال هذه الساعة، اخلطي 2 سم من جذر الزنجبيل المبشور، 2 فلفل حار مفروم، 80 مل من صلصة الصويا، الحمضيات وملعقتين كبيرتين من الماء واطهيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. يقدم السمك مع الصلصة.

لوكشينا

"لقد كان لدينا لوكشينا طويلة على النهر الجديد، لأنها ترمز إلى طول العمر. يمكن تشحيم Lokshina وتقديمه في أطباق أو غليه وتقديمه مع المرق. يتم أيضًا اختيار المكونات المعروضة عليه لتلبية احتياجات البشرة. على سبيل المثال، الجمبري هو الثروة والحظ السعيد، والأسماك هي الرخاء، والتوفو - السعادة للوطن بأكمله، ولحم الخنزير - الهدوء، والبيض - وطن عظيم وصحي."

وصفة "Lokshini dovgolittya"

مكونات: 225 جرام لوكسين قمح طويل رفيع (أو أرز بني لوشيني)، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم، 3 فصوص صغيرة مفرومة ناعما، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا وملح البحر والفلفل الأبيض المطحون للنكهة وبذور السمسم.

تحضير
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية واتركيه حتى يغلي. يُضاف الملح ويُضاف اللكسين ويُحرَّك ويُطهى لمدة 4 دقائق تقريبًا. اسكب الماء واشطف الحذاء بالماء البارد. انقل العشب إلى وعاء كبير للتقديم وأضف الأوبيك. نخفق زيت السمسم مع الشاشنيك وصلصة الصويا والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق اللوكشينا وتُمزج جيدًا. يتبل حتى يستمتع بالسيليو أو الفلفل أو صلصة الصويا. يُقدم الطبق فورًا، ويُرش عليه السيبول الأخضر وبذور السمسم.

كورتشا

"إن التجعد على الطاولة الجديدة هو رمز للنهضة والتجديد. ويمكن تقديمه كاملاً وأمام كبار السن. يحتاج رأس هذه العائلة إلى تنمية أرجل الدجاج لمساعدتهم على تحقيق النجاح في الحياة. والأجنحة المجنحة تساعد على الطيران أكثر، وهي تعطى للجيل الناشئ والصغار، والشرابات تعني إنجازات مرئية - وهي تعطى لأرباب الأسرة.

وصفة الدجاج الصينية

مكونات:ذبيحة دجاج ، رأس تسيبولا ، 5 فصوص من الشسنيك ، أوليا ─ 250 مل ، زوكور ─ 2 ملعقة صغيرة ، ملح ─ 2 ملعقة صغيرة ، قليل من القرنفل ، حبوب الفلفل ، الكزبرة ، جوزة الطيب المطحونة.

تحضير
في مقلاة جافة ومسخنة، دهن القرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكزبرة. طحن البهارات مع | ملعقة صغيرة من الملح. اغسل المجعد وجففه بمنشفة ورقية. قم بتغطية الكورتشا في المنتصف بالتوابل المنزوعة ثم قم بتغليفها بالزوفني. ضع السيبولين المنظف بالكامل في المنتصف. ثم ننقل الدجاج إلى كيس من البلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة 5 سنوات.

سخني الزيت النباتي في قدر كبير أو طاجن ثم ضعيه مرة أخرى في الدجاج. فرشاة حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلب الكاري وكرر الإجراء، ثم صب نفس الزيت تدريجيًا. بمجرد أن يُغطى الدجاج بقشرة ذهبية من الجوانب، أخرجيه من المقلاة، واسكبي الزيت حتى لا يتبقى شيء في المقلاة في نهاية اليوم، ثم ضعي 5 شرائح رقيقة من التشسكا في القاع، ثم صب 0.5 لتر الجو حار هذا الصباح ماء مغلي. يُغلى الماء ويُضاف الملح والكوسا لتكوين مرق مالح حلو. ضعي مرق الدجاج في المرق وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دجاجة تقريبًا. قبل التقديم، زيني الطبق بأوراق الريحان أو البقدونس.

نيانجاو

"هذه هي كعك الأرز والكعك. نيان هو تسي "ريك"، وجاو هو "عالٍ". من الناحية المجازية، فإن هذا العشب يرجع إلى النجاح و"التدفق العالي" للمصير القادم، والذي غالبًا ما يُمنح للأصدقاء والأقارب. اليوم لا توجد خيارات بشأن ما يمكن تحضير نيانغاو منه. قم بتشحيمهم أو، على سبيل المثال، سرقتهم بالخضار واللحوم، وجعة نيانغاو الكلاسيكية - وهي الأرز اللزج، وتسوكور القصب، والماء، والحليب، والبيض.

وصفة نيانغاو

مكونات:مصنوع جيدًا من الأرز الدبق ─ 120 جم ، 1 بيضة ، زوكور قصب ─ 50 جم ، فواكه مجففة ─ 50 جم ، حليب ─ 2 ملعقة كبيرة. لتر ماء ─ 70 جم.

تحضير
يُغلى الماء في الغليان ويُقطع الكوسا ويُبرد. أضف المزيد، البيض والحليب. حرك حتى تصبح العجينة موحدة. اختاري الفواكه المجففة وأضيفيها إلى العجينة. ضعها في صينية مدهونة. تُطهى الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ثم تُرش بالزكر قبل التقديم.

سلطة "يو شين"

"أتمنى أن تكون سعيدًا إذا احتفلت بليلتك الجديدة. أضف كل ما تحب إلى السلطة - قد تحتوي إحداها على أكثر من 20 مكونًا، ولكن بالطبع، سيكون لها بديلها الخاص. المكون النباتي هو السمك (السلمون أو السميد)، وكذلك الدايكون (الصحة والشباب)، والجزر (الحظ)، واللفت، والفلفل الحلو، والزنجبيل الأحمر المخلل، والبقدونس، والبرتقال المجفف، والروبيان وأكثر من ذلك بكثير.

وصفة لسلطة "يو شين"

مكونات:سمك أحمر طازج ─ 300 جرام، 1 أفوكادو، 1 فلفل أحمر حلو، 1 فلفل أخضر حلو، 1 جزرة، 1 خيار طازجزنجبيل حلو مخلل ─ 1/4 كوب سمسم ─ 2 ملعقة كبيرة. ل، زبدة الفول السوداني - 1/4 كوب، حفنة من الزيبولا الخضراء.

للصلصة: عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون─ 4 ملاعق كبيرة. ل.، فلفل أبيض ─ 1/2 ملعقة صغيرة، نبيذ البرقوق ─ 3 ملاعق كبيرة. قوس، 1 جريب فروت.

تحضير
يتم تقطيع كل شيء إلى قطع صغيرة ووضعه في أكوام على سرير عشبي كبير. يجب تقشير الجريب فروت جيدًا من الأوردة وتقسيم الجلد إلى 4 أجزاء. ضعي الزنجبيل في منتصف الطبق. تُقطع السمكة إلى شرائح بحجم 1 × 5 سم تقريبًا وتوضع على الزنجبيل. قم بتشحيم السمسم والفول السوداني في مقلاة جافة، ثم قم بقص الفول السوداني قليلاً.

تحضير الصلصة - اخلطي زيت الزيتون والنبيذ وعصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل للنكهة. تقلى الخضار ومكونات السلطة الأخرى. ثم استخدمي أداة صغيرة (عيدان أو شوكة) واخلطي السلطة دفعة واحدة، حتى يصبح المكون الذي يرفع الجلد على الأرجح بسبب الحظ السعيد. السلطة مغطاة بالفول السوداني وبذور السمسم والزيبولا الخضراء.

وبغض النظر عن أولئك الموجودين في روسيا الذين سيطروا بالفعل على نهر ميشا ونهر بيكا، فإن النهر الجديد في الصين لن يبدأ إلا في السادس والعشرين من اليوم، في يوم أول فرخ في العام الجديد. يعتبر اليوم المقدس للصخرة الصينية الجديدة (Chunjie) طقوسيًا للغاية وغير شخصي إلى حد كبير. التحضير لهذا اليوم المقدس لا يشمل الطبخ فقط سلالات لذيذةواحسرتاه التطهير بالمعنى المجازي والحرفي وداعا لكل القمامة التي حدثت في الماضي. على سبيل المثال، فإن حذف الخطب غير الضرورية خلال ساعة ترتيب الخطوط الأمامية يرمز إلى ترتيب الأشياء التي تتراجع؛ يسمح لك توزيع بورجس بالذهاب إلى مصير جديد دون أي إسراف. من الشائع أن يقوم الأشخاص الجدد بإغلاق جميع النوافذ والأبواب حتى لا يتم إعاقة تدفق المياه من خلالها. من المحتمل أن تقليد عدم النوم طوال الليل الجديد قد وصل إلى أوروبا، وكذلك روسيا والصين، حيث جرت العادة على حماية المنزل والمكان من المعجزة، خلف الأسطورة القائلة بأن هذا الليل هو فقط من يأتي. ويمكن أن تتبع المعجزة القديمة بمساعدة اللون الأحمر والألعاب النارية المشتعلة والزعانف المشتعلة والمهرجانات المشتعلة والعروض المسرحية. تلعب دور اليالينكا المولودة حديثًا في الصين بواسطة الشجرة الخفيفة المزينة بالأكاليل والمنارات والزهور الحية. اللون الرئيسي للنهر الصيني الجديد - الأحمر - يرمز إلى الحياة وبداية الربيع، والنهر الجديد نفسه يسمى قديس الربيع في الصين. وليس من المستغرب أيضًا أن يكون النهر الجديد في الصين مليئًا بالبهجة. وتستمر احتفالات رأس السنة الجديدة لمدة 15 يومًا وتنتهي بالليختارات المقدسة في الشهر الجديد. كما كان من قبل، فإن النهر الجديد في الصين مقدس للعائلة، والصينيون يحترمون وطنهم ليس فقط للأقارب الذين يعيشون هناك، ولكن للأسلاف القدامى، الذين يعدون لهم أيضًا مكانًا على المائدة المقدسة.

ولا يتظاهر الصينيون بأنهم رعاة القدر بكل معنى الكلمة، كما جرت العادة في روسيا في السنوات الأخيرة، ولا يحاولون تجنب ثمار العواء على المائدة الجديدة إلا إذا جاء نهر بيكا. كما أنه من المتشكك وضع نفسه في الإمبراطورية السماوية والزي الذي يكون فيه النهر الجديد أكثر جمالاً. ترغب والدتي في الحصول على قطعة واحدة من الملابس ذات اللون الأحمر الفاتح، وسوف يرافقك الحظ السعيد طوال النهر. منذ ولادتك في نهر بيكا، استمر في ارتداء هذه العملات الحمراء في جميع أنحاء النهر لحماية نفسك من قوى الظلام. تشمل الهدايا التقليدية الجديدة في الصين الشعير والبنسات في مظاريف حمراء داكنة وأشياء أخرى ترمز إلى وحدة الأسرة وانسجامها. من المتوقع تقديم اثنين من اليوسفي للضيوف وأخذ نفس الهدية من الشاهد، لأن كلمة "اثنين من اليوسفي" تبدو مثل "الذهب" باللغة الصينية. في الواقع، من المعتاد بالفعل أن لا ينقل الصينيون معنى الكلمة إلى مرادفها (الكلمات التي لها نفس المعنى أو التهجئة). على سبيل المثال، كلمة "اللفت" تعني أيضًا "الحظ"؛ كلمة "سمك" تبدو مثل كلمة "أرباح"، لذلك جرت العادة على حرمان السمكة الجديدة من السمكة في اليوم التالي من أجل تحويل جميع الأرباح إلى النهر الجديد. وفي كل مرة لا يمكن إعطاء الصيني كمية من 4 قطع، حيث أن كلمة "تشوتيري" تشبه كلمة "الموت".

تعتبر الزخارف التقليدية للطاولة الصينية الحديثة رمزية للغاية، لكن هذه الرمزية غالبًا ما تكون غير معقولة بالنسبة للصينيين. معظم الأعشاب الجديدة لها معاني "كرمية" - مخصصة للآلهة أو تحقق النجاح في الحياة اليومية. على سبيل المثال، يرمز حساء الزلابية واللوكشينا، الشائع في الصين كل يوم، إلى حياة طويلة، لذلك يجب أن تؤكل اللوكشينا بالكامل، دون مزيد من التفاصيل. كورشا والسمك المطبوخ بالكامل يرمز إلى الرخاء. نصب - الإخلاص. البيض - أصالة؛ البرتقال - حظا سعيدا. الزلابية، إحداها عملة معدنية، هي طبق جديد شائع في الجزء القديم من الصين، واسم الزلابية - "jiaoji" - يبدو نفس عبارة "أرسل القديم ورحب بالجديد".

كعكة الأرز التي يتم تقديمها عادة على الطاولة الجديدة تسمى نيان جاو (نيانغاو)، والتي تعني سميكة وسميكة. في مختلف galusas في الصين هناك عدد من الأنواع المختلفة من هذه العشبة. هنا النبيذ حلو ولزج وبني، وهنا أبيض وجاف ويستخدم لإضافته إلى الحساء. اتضح أن أنواع المضغ في نيان جاو معروفة. الشيء الوحيد الذي يتناسب مع هذه العشبة هو الأرز اللزج في الوصفة.

شاي بكين هو أحد أشهر الأعشاب الصينية في العالم. يحب الأوروبيون حساء بكين لأنه لا يحتوي على مكونات غير سارة، مثل العديد من الأعشاب التقليدية في المطبخ الصيني. في معظم المطاعم في الصين، يتم تقديم فطائر بكين بشكل احتفالي مع ثلاثة أطباق من الأعشاب (لحم اليقطين مع الخضار، اللحم المفروم والصلصة، اللحم المغطى بالأرز، المرق). يستعد الكثير من الصينيين لخيار متسامح لتغيير مائدتهم الجديدة. تقليديا، يتم تقديم الكاتشكا مع الملينتز وصلصة البرقوق والسيبول الأخضر، حيث يتم طلاء البانزليكي بصلصة الملينتز، ثم تناول البانزليك مع الملينتز.

وصفات صينية جديدة

مكونات:
250 جرام لحم خنزير،
250 غرام من الشبت والبقدونس والخضر الأخرى،
2.5 زجاجة بوروشنا،
1 زجاجة ماء
2 سيبوليني،
الزنجبيل والفلفل الأسود - للنكهة.

تحضير:
نقطع اللحم ولحم البقر والخضر جيدًا ونعصر العصير ونضيف الملح والبهارات. حضري العجينة بـ|iz| طحين|بوروشنا| من الماء البارد جدًا، يُسكب في حبل، ويُقسم إلى كرات ويُسطح في المطحنة. أضيفي اللحم المفروم واصنعي الزلابية. ضع الزلابية في الماء المغلي. عندما يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى، أضف الماء البارد، ويغلي ويزيل الزلابية النهائية.

مكونات:
1 نصب،
3 ملاعق كبيرة. عسل،
3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم،
50 جرام ملح.

تحضير:
احرق اليقطين المنظف بالشبت وابشر الملح وضعه في الثلاجة لمدة 10-12 سنة. يخلط العسل والصلصة وزيت السمسم، ويبشر الخليط، ويحتفظ بالفتات ليصب في الوسط، ويسكب الخليط لمدة عام. نسكب كمية قليلة من الماء فوق الصلصة الزائدة، ثم نسكبها في منتصف الوعاء ونغلق الفتحة. ضع الغلاية في الفرن المسخن مسبقاً على رف سلكي فوق السطح حيث يتم سكب الماء. قم بتشحيم المضخة بـ 90 hvilins (أولاً عند درجة حرارة عادية تبلغ 220 درجة مئوية، ثم عند 190 درجة مئوية). عندما يصبح اللحم جاهزًا، يتحول لون الجلد إلى اللون البني الذهبي.

مكونات:
2 صدور الدجاجبدون جلد،
4 ملاعق كبيرة. تسوكرو,
3 ملاعق كبيرة. الأرز أو النبيذ أوتسو،
2 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال،
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
50 جرام صلصة الصويا،
120 مل مرق الدجاج،
100 مل ماء
1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم،
2 ملعقة كبيرة. كن نوعًا ما من شجرة الورد،
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود،
2 ملعقة كبيرة. نشاء،
2 ملعقة كبيرة. زنجبيل طازج مطبوخ,
1 ملعقة صغيرة. صانع الساعات,
- 200 جرام فطر شيتاكي أو فطر أبيض.
100 جرام لوكسين صيني (أرز، مخمر، بيض)،
سيبول للنكهة.

تحضير:
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضعها في طبق عميق ونضيف نصف كمية الكوسة وصلصة الصويا والعصير وصلصة الصويا ونتركها لمدة 1-2 سنة في الثلاجة.

اغلي اللوكشينا وأضيفي الماء.

في وعاء آخر، حضري الصلصة: اخلطي المرق، الماء، زيت السمسم، الفلفل مع القشر، عصير البرتقال، عصير الليمون، وصلصة الصويا. نسكب كمية صغيرة من الخليط في كوب، ونذوب النشا ونخلط كل شيء.

صب الزبدة|الزبدة|في مقلاة أو مقلاة مخبوزة، أضف|أضف| يُتبل اللحم ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك تدريجيًا. ضعيها على طبق، ضعي الفطر والتسيبول مع الزنجبيل والكاسنيك في المقلاة، ادهنيها لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم أضيفي الصلصة واللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. يُضاف اللوكشينا ويُحرَّك على النار ويُسكب 5-7 كويلين.

مكونات:
7-8 بيضات،
1 ملعقة كبيرة. أملاح,
1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا الداكنة،
2 ملعقة كبيرة. أوراق الشاي الأسود،
2-3 أكواب من اليانسون،
2-3 سم قرفة،
نكهة 1 يوسفي.

تحضير:
بعد ذلك، قم بإعداد المرق: 400 مل من الماء والصلصة والملح والشاي وقشر اليوسفي واليانسون والقرفة، ويطهى لمدة 3 سنوات.

يُضاف الملح إلى قدر مع البيض والماء ويُغلى المزيج ويُسكب على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُرفع البيض ويُبرد ويُسحق الأسقلوب برفق حتى تظهر المزيد من الشقوق. ضع البيض في المرق الساخن واتركه لمدة 7-8 سنوات. للحصول على نكهة إضافية، يمكنك طهي البيض في المرق على البخار لمدة 30 عامًا تقريبًا. يمكن تخزين بيض المرمور لمدة تصل إلى 5 أيام، حيث لم يتم إزالة الرائحة الكريهة.

مكونات:
50 جرام من القرع البني
70 مل ماء،
120 جرام بوروشنا مع أرز لزج،
1 بيضة،
2 ملعقة كبيرة. لبن،
50 جرام من الفواكه المجففة (التمر، البرقوق، رودزينكي، الفواكه المسكرة).

تحضير:
يُغلى الماء ويُسحق الكوسا ويُبرد. إضافة|إضافة| دقيق|غصن|، بيضة، حليب، نخلط ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة. أضيفي المزيد من الفواكه المجففة وقسمي العجينة إلى طبق خبز مدهون قليلاً. تقليديا، يتم طهي هذه الفطيرة على البخار لمدة 45-50 دقيقة، أو يمكنك خبزها في الفرن.

مكونات:
10-12 قصيدة، مكتوبة على صفحات ورقية ضيقة،
1 بياض بيضة،
30 جرام كوكرو،
30 جرام بوروشنا،
الملح والفانيليا - للنكهة.

تحضير:
فاز بياض البيض والفانيليا في الرغوة. نخلط الدقيق والقرفة والملح جيداً. ثم أضيفي البياض بالتدريج مع التحريك المستمر. تحضير 2 صينية خبز. ضعي العجينة على الأولى بالملعقة، مع التأكد من أن العجينة رفيعة وعلى شكل دائري منتظم، ثم ضعي العجينة في الفرن لمدة 5 دقائق. الآن هو الوقت المناسب لملء أركوش آخر بالتحضيرات. أخرجي الطبقة الأولى من الفرن، وباستخدام ملعقة خشبية، قومي بإشعال البابريكا قليلاً حسب الرغبة. لا تنسى القوس الآخر. عندما يصبح الفرن جاهزا، اتركه يبرد ويتماسك لمدة 20-30 دقيقة.

النهر الصيني الجديد - عام معجزة لإتقان نفسك مرة أخرى بطريقة أكثر قدسية والاجتماع مع شركة صديقة للاحتفال بقدوم عام 2018 في تقويم مختلف. Tsilkom قادر على ذلك، هناك عدد قليل من الأشخاص في التقاليد الصينية لدباغة نفس التقاليد الجديدة لـ Zokrem، Ale XIBA CALISTMENT في الأحداث الداخلية المنظمة مع TASS، هل هي لذيذة؟ النهر الصيني الجديد - إنه بارد ورائع، وغير تقليدي ومثير، وملون وعطر، وهذا هو ما يبدو عليه.

يبدو أنه كان هناك الكثير من المصائر للأشخاص الذين عاشوا على أراضي الصين الحالية، بعد أن كان لديهم ما يكفي من الوقت للتجول حول الوحش الرهيب نيان. لقد التهم القرية بأكملها بسهولة، وكان يهابه ويخشى منه. ذات مرة، ظهر رجل عجوز حكيم غير مرئي، تجرأ على التحدث إلى نيان - وأخبره أنه قوي وقوي، وكان جيدًا في محاربة المعارضين المنافسين. منذ تلك الساعة على النهر، بدأ الناس يعظون المخلوقات بأنهم يريدون أن يعيشوا، وأن يزرعوا الحقول، وأن يبنوا القرى، وأن يربوا الأطفال: كان على المعجزة أن تحارب المخلوقات، فأرعبت العالم والغيرة، و بدأت القرى في كل يوم تعني مقدسًا، حيث يرمز إلى التجديد والسعادة والسعادة التي قد يكون لدي حظ سعيد.

بالطبع، لماذا هي مجرد أسطورة عظيمة، ولماذا يجب أن تلهمنا الأسطورة مرة أخرى لتذكر الماضي بكل الخير الذي جلبه، وتذكر تلك التي سيقدمها المستقبل؟ النهر الصيني الجديد - كل الإسبريسو مع العائلة، الهدايا والمفاجآت، الضحك والضحك، بحكمة، القنفذ لذيذما هو غني تقليديا في هذا اليوم، ما هو متنوع وجميل، ما أجمله. دعونا نفكر فيما يمكننا تحضيره للنهر الصيني الجديد، الذي يرحب بضيوفنا، حيث يتم فتح آفاق طهي جديدة في هذا الوقت.

سلطة يو شين

يو شنغ ليس مجرد سلطة. هذه عشبة صينية تقليدية يتم إعدادها للنهر الجديد: يُعتقد أن أولئك الذين يتناولونها خلال عيد الميلاد سينجحون بالتأكيد في الـ 365 يومًا القادمة، وحتى السلطة ستجلب الحظ السعيد والحظ السعيد. جرب Varto، كما لو كنت لا تصدق ذلك.

Vzagali yu-shen - هذا هو المصمم، نوع الجلد الذي يخرج من مظهر غني ولذيذ. لإنشاء هذه السلطة، تتضمن كل وصفة ما يصل إلى 30 مكونًا، يمثل كل منها مكافآت "خاصة بها": الجزر يجلب الحظ السعيد، والأسماك - البنسات، والفول السوداني - الذهب، والفجل - الصحة والشباب. دعونا نتعامل مع الحد الأدنى المعقول - وسيظل كل شيء لذيذًا وغير متوقع.

مكونات:

300 جرام من السمك الأحمر الطازج (سومجا، تراوت)
1 أفوكادو
1 جولة
2 حبة فلفل حلو
1 جزرة
50 جرام زنجبيل مخلل
1/3 علبة من الفول السوداني المدهون
2-3 سيبول أخضر بيرينا
عصير نصف ليمونة
3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ البرقوق
1 جريب فروت
1 ملعقة كبيرة. ل. سمسم
الملح والفلفل للنكهة

يتم تقطيع جلد مكوناته إلى قطع صغيرة ووضعها في أكوام على قطعة كبيرة من العشب. يضاف الجريب فروت إلى البصاق، وتغطى بذور السمسم والفول السوداني أولاً في مقلاة جافة.

بعد ذلك، قم بإعداد الصلصة - اخلطي زيت الزيتون والنبيذ وعصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل للنكهة. تقلى الخضار ومكونات السلطة الأخرى.
عند التقديم، يأخذ جميع المشاركين في العشاء عيدان تناول الطعام على أيديهم ويخلطون السلطة بشكل جماعي قائلين: "يا إلهي!"، وهو ما يُترجم حرفيًا على أنه حظ سعيد لـ New Rots.

بورادا: لا تخف من التجربة، يو-شين هو فكرة تقديم أكثر من كونه وصفة صارمة، لذلك يمكنك إضافة تلك التي تبدو مألوفة أو أصلية بالنسبة لك إلى الطبق بأمان.

لحم الخنزير في صلصة حلوة وحامضة

من الجيد أن تقلي المطبخ بالبهارات والمزيج الصحيح من التوابل. لحم الخنزير في صلصة حلوة وحامضة - في الواقع، إنها عشبة بسيطة لا تسمى Christmastide، ولكن باقة رائعة من الزنجبيل، والشاشنيك، وصلصة الصويا والعديد من المكونات الأخرى تحولها إلى تحفة طهي صغيرة تستحق وضعها على الطاولة. الصخرة الجديدة .

مكونات:

يتم تقطيع شرائح لحم الخنزير إلى كريات مربعة - يصل سمكها إلى 3 مم، وحجمها حوالي 2 × 2 سم، وتُمزج مع نصف صلصة الصويا، وتُضاف الصلصة المفرومة جيدًا. لقد فات الأوان للتتبيل.

يقضي تيم ساعة في العمل على الخضار - تقطيع الفلفل إلى مكعبات (بنفس حجم كريات اللحم). الجزر - في دوائر (إذا كنت مهتمًا بشكل خاص بالجماليات، فيمكنك تقطيعها إلى نفس مكعبات الفلفل واللحوم). فلفل حار بدون ناسينيا - مع أجود أنواع البشرة الداكنة. الزنجبيل - في عصي طويلة ضيقة. Tsibulya - مع كريات ذات شكل كافٍ (أو بالأحرى في مربعات - إذا كنت جاهزًا قبل أن تذهب، اصنع الجمال).

يتم تحضير الصلصة - تخلط صلصة الصويا ثم تضاف صلصة الصويا والكوسا والنشا عند تركها وتخلط أولاً مع الماء.

في مقلاة واسعة (المقلاة مثالية)، سخني الزيت، غطي شرائح الفيليه على نار متوسطة - ليس من الضروري أن تكون طرية وذهبية، كل ما تحتاجه هو القليل من التفتيح وتصفية المرارة. أضيفي الجزر وأضيفي المزيد من الريشات ثم أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار. على سبيل المثال، إضافة الزنجبيل.

عندما تصبح الخضار جاهزة، انقليها إلى الأوكريمة (وعاء درجة الحرارة)، وأضيفي اللحم إلى المقلاة. اقليها في منتصف النار حتى تصبح جاهزة، وبمجرد تقطيعها إلى شرائح رفيعة، تكفي بضع ريشات. اقلب الخضار، ثم غطي 3-5 قطع أخرى من اللحم، ثم أضف الصلصة (لا تنسى تحريكها أولاً)، مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. نرفعه عن النار، ونضعه في أطباق، ويقدم.

بورادا: لتسهيل تقطيع اللحم، قم بتجميده أولاً في الفريزر.

بيض مرمور

بيض المرمور هو عشب صيني تقليدي، يتم تناوله في الأيام الأولى ويتم إعداده دائمًا للنهر الجديد: ترمز الرائحة الكريهة إلى شذرات الذهب، لذلك يميل معظم الناس إلى تزيين المائدة المقدسة بهذه الوجبة الخفيفة البسيطة يو. الاستعداد للكلام أمر بسيط للغاية. تبدو أصلية وجميلة.

مكونات:

يوضع البيض بدرجة حرارة الغرفة في قدر مملوء بالماء - فقط يغطى بمقدار 2 سم، ويترك حتى يغلي، ثم تغير الحرارة، ويغلي لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك يتم إخراج البيض ووضعه في الماء البارد، وفي الفرن. ألقي عجلة القيادة، في مثل هذه الرائحة الكريهة التي كنا نطبخها، وضعنا كل التوابل.

يتم ضغط قشر البيض بعناية باستخدام ملعقة على كامل سطح البيضة حتى لا يتلف كيس الفرك الذي من المفترض أن يكون في "قاعدة" البيضة. نريد أن نبقي الشقوق متساوية وليست كبيرة جدًا.

يُعاد البيض بعناية إلى المقلاة ويُغلى مرة أخرى وتُغير الحرارة وتُغطى وتُطهى ليوم آخر. بعد ذلك يتم فقدان الغاز ويحفظ البيض بعيدًا عن الماء لمدة 5-10 سنوات.
نقوم بتنظيفه وتقديمه على الطاولة.

بورادا: إذا أمكن، استبدل الشاي الأسود بشاي بوير - يُستخدم النبيذ نفسه في وصفة أصلية ويعطي البيض المطبوخ رائحة ونكهة خاصة.

كورشا مشوية باللغة الصينية

قليل من الناس، بطبيعة الحال، يجب أن يقلقوا بشأن تربية اللحوم وتحضير اللحوم على الشواية، وإعدادها، لأنك من بين أولئك الذين يستعدون في أي طقس وفي أي ظرف من الظروف للذهاب لأمسية لذيذة في أي اختبار، خذ الوصفة بشكل نهائي للأوزبروينيا: إنه لذيذ بشكل غير واقعي!

مكونات:

2 جثث دجاج (ما يصل إلى 600 جرام من الجلد)؛
1 ملعقة كبيرة. ل. تسوكرو.
2 عود قرفة
3 يانسون نجمي؛
2 براعم القرنفل
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الشمر؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الآن أنا ذاهب لرؤية
1 فلفل حار صغير؛
1 حفنة من سيبول أخضر؛
1 حفنة من الكزبرة.
قطعة من الزنجبيل حوالي 3 سم؛
2 لتر من الماء
الملح والفلفل الأسود للنكهة.

يدخنونها، يجففونها، يقطعونها، يقتلونها.

يُقلى اللحم والبهارات في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة البهارات. ضعيها في قدر وأضيفي الماء والملح والزكور. نقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة ونضيف إليه البهارات الأخرى. توضع هناك حلقات رفيعة من الفلفل الحار وتُغلى وتُرفع الحرارة ثم تُبرد.

للتتبيلة الباردة، أضيفي الدجاج وأضيفي الملفوف الأخضر المفروم جيدًا. نضعها في الثلاجة لمدة 10 سنوات على الأقل.

نحرق الفرج على الشواية. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا، قم بتدخين التتبيلة جيدًا، وتخلص من جميع البهارات بعناية، ثم ضعها على رف سلكي، واضغط عليها بقوة ودهنها على الرغيف، واقلبها حتى لا يحترق اللحم. نتحقق من الجاهزية عن طريق قطع اللحم والنظر إلى العصير: يمكننا أن نرى بوضوح.

يُقدم الطبق على الجانب، مع رش الزيبولا الخضراء والكزبرة والفلفل الحار.

بورادا: حاول جدولة الساعة بحيث بحلول الوقت الذي يصبح فيه الدجاج جاهزًا، يكون الضيوف جالسين بالفعل على الطاولة ويكونون جاهزين لتناول الطعام بمجرد أن تقدم لهم معجنات شهية من المكافأة. الدجاج النهائي جميل أيضًا، ولكن بنفس الطريقة كما هو الحال مع نسخته الساخنة - إنه مثير للشفقة للغاية، مثل عشب عيد الميلاد.

جياوجي - الزلابية الصينية

من الصعب صنع الزلابية، لذا من الأفضل تحضيرها عند القديس. ومع ذلك، فهذا أمر جيد: فقط أدرك أنه يمكنك تجريف هذا العشب اليوم - لماذا يجب أن تفقد محاصيلك ومحاصيلك؟ أنا أفهم، لا! في غضون ذلك، إذا كنت تأكل الكثير من الزلابية التي لا تزال تبدأ في اختيار الزلابية، فحاول إعداد التناظرية الصينية. تسيكافو!
قبل التحدث، كلمة "jiaoji" تعني "ما يرتبط بالتغيير، التغيير، الفترة". يعد النهر الجديد نفسه، ذو الطراز المماثل، وقتًا مناسبًا لإعداد الزلابية الصينية.

مكونات العجينة:

حوالي 500 جرام بوروشين؛
1 زجاجة ماء
1 ملعقة صغيرة. أملاح

المكونات للحشوة:

500 غرام من لحم الخنزير.
300 غرام من الملفوف الصيني؛
2 فصوص شاشنيك.
1 حفنة من البقدونس
قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل (حوالي 1 سم)؛
50 مل صلصة الصويا
الملح والفلفل للنكهة.

بالماء والملح واللح، اعجن العجينة بطريقة زنبركية غير لاصقة. إنه مستدير، مشمس في الحزمة، من المستحيل الانتظار.

سيقضي تيم ساعة في العمل على الحشوة. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع اللحم - كلما كانت القطع أصغر، أصبحت الزلابية لذيذة أكثر. نهز الملفوف ونعصره حتى يصبح طريًا ونضيفه إلى لحم الخنزير. هناك نبشر الزنجبيل ونضيف البقدونس المفروم ونضيف صلصة الصويا ونضيف الملح والفلفل. هذا جيد.

تُلف العجينة على شكل حبل وتُقطع إلى مكعبات. يتم تقريب الكتلة الجلدية وتشكيلها في قشرة رقيقة. نضع الحشوة في المنتصف، ونغلق الحواف - يمكنك القيام بذلك بنمط صيني (تشكيل طيات أخيرة جميلة)، يمكنك القيام بذلك باستخدام حقيبة صغيرة، يمكنك القيام بذلك على أي حال.

يمكن تحضير جياوجي بثلاث طرق مختلفة، يمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك: غليها في الكثير من الماء، البخار، دهنها. النفط العلويفي مقلاة، ثم، إضافة القليل من الماء هناك، وجعلها جاهزة تحت الغطاء.

بورادا: يقدم جياوجي بهدوء مع الصلصات التي تحتوي على زيت السمسم وصلصة النبيذ والسيبول الأخضر وصلصة الصويا. تجربة وجعلها لذيذة!

أرز لوكين مع الجمبري

من ناحية أخرى، المطبخ الصيني مليء بالأطباق الساخنة والغريبة، لكنه في جوهره طبق بسيط: يُعطى المجد المقدس للوصفات التي يمكن استخدامها لعلاج المرض. لوكشينا مع الجمبري ممتاز: لأنه لذيذ بشكل لا يصدق ولأنه سهل التحضير.

مكونات:

يُسكب الجمبري المجمد وكوكتيل البحر عصير ليمون، أضيفي صلصة الصويا، ثم انقعيها لمدة 30-60 دقيقة.

باتباع التعليمات، قم بإعداد رغيف الأرز (دائما من المقلاة وقم بطهيه، إما ببساطة املأه بالشبت، أو قم بغلي 2-5 قطع من الأرز).

في زيت السمسم على نار متوسطة، مع امتداد طويل من الخفيليني، غطي السيبول المقطع إلى شرائح، ثم أضيفي أعواد الجزر، وبعد زوجين من الخفيليني، أضيفي أعواد الفلفل الحلو. عندما تصبح الخضار طرية، أضيفي المأكولات البحرية، غلفي كل شيء بحوالي خمس قطع من الخبز، أطفئي الساعة في النهاية، أضيفي الزنجبيل المبشور والأعشاب المفرومة.

يقلب ويضاف وعاء من الأرز ويخلط مرة أخرى ويضاف صلصة الصويا ويقدم.

بورادا: في هذه العشبة يوجد الأناناس، والكرفس، والبيض، الملفوف الصيني، تسيبوليا الخضراء - بالنسبة للريحان، يمكنك أيضًا إثراء الوصفة القياسية للوكسيني بالروبيان بأفكار رطبة.

التفاح في الكرمل

حسنًا، هذه ليست نفس الحلوى التي يمكن تحضيرها لاحقًا - حيث يتم تحضير تفاح الكراميل مرة واحدة. هل أنت ضد فكرة إضافة مبتدئ القليل من الجهد الإضافي للتحضير، أو صنع نوع من الكعك في وقت مبكر، أو خبز الفرن مع التوقعات. إذا كنت لا تمانع في محاولة التقاط بعض التفاح في المطبخ قبل الساعة المقدسة، فما عليك سوى طهي التفاح بالكراميل - يبدو أنه يمكنك إلقاء تعويذة عليه. ومع ذلك، فمن الأفضل عدم تركها لفترة طويلة والاستمتاع بها - فهي لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

2 تفاح كبير
180 جرام قرع؛
2 ملعقة كبيرة. ل. يقود؛
1 بيضة؛
5 ملاعق كبيرة. ل. بوروشنا؛
1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم؛
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت للعجين + زيت للدهن.

دع السمسم يجف.
اخلطي البيضة مع الماء 4 ملاعق كبيرة حتى تصبح ناعمة تمامًا. ل. بوروشنا الخليط يبدو نادرا، لذلك قد يكون كذلك.

ننظف التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة لتناسب الحجم المطلوب. نحن نلف في بوروشنا ما ضاع.

نقوم بتسخين الزيت للتزييت. اغمسي قطعة من قشر التفاح في العجينة ثم ضعيها في الماء المغلي (على نار أقل من متوسطة). نحن نغطي الجوانب ونضعها على مناشف يمكن التخلص منها.

بعد أن يغطى كل التفاح، أضيفي الكراميل. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الزكور. على النار يضاف مقدار أقل قليلا من المتوسط حتى يبدأ الكوسا بالذوبان ثم يقلب. بمجرد أن تصبح الماسة متجانسة، قم بإزالتها من الحرارة، ثم قم بإضافة جميع التفاح بسرعة إلى المقلاة ثم قم بالتقليب حتى يتم تغليف جميع القطع بخليط الكراميل الرقيق. نحن نستنشق بذور السمسم. انقلها إلى طبق، ثم قم بتغطية الأجزاء بكرة رقيقة من زيت الزيتون (لا تقلق، سوف تلتصق!).

بورادا: يجب تقديم التفاح الساخن بالكراميل في وعاء، مع سكب ماء كريزانا فيه. أولئك الذين يجلسون على الطاولة، يحفرون قطعة من التفاح في الكراميل، ويغمسونها بسرعة في الماء البارد ثم يأكلون: هكذا تبرد البلاد. حلوى لذيذة، وهو أمر سهل جدًا أن تلتف حوله.

5 أفكار للاحتفال بليلة رأس السنة الصينية

للقديس! أتمنى أن يكون النهر الجديد القادم سخيًا لك مرة أخرى بالهدايا: يجلب الصحة لك ولأحبائك، ويسعدك بتخصصات الطهي، ويقدم العديد من الأشياء الجديدة والمفيدة. بعض الوصفاتسوف يمنحك الكثير من الذكريات الجميلة واللحظات اللذيذة والمشاعر المشرقة.

مشاهدات المشاركة: 736

وفي الصين، اليوم السادس عشر من الشهر هو 4716، واليوم المقدس لرأس السنة حسب التقويم الشهري ليس شهرًا كما جرت العادة عند الصينيين من قبل، بل 15 يومًا فقط. Rik Zhovtogo Trivatime للكلاب الترابية حتى 4 من عام 2019.

عندما يتبع النهر الجديد التقويم الشهري

جاء شاب آخر بعد فترة الشتاء في 16 فبراير 2018 في حوالي الساعة 17:13 بعد ساعة كييف أو حوالي الساعة 23:13 بعد ساعة بكين. هذا هو الوقت المناسب للاستفادة من الصخرة الجديدة في التقويم

كيف تتحدث السنة الصينية الجديدة 2018

يعد النهر الجديد على الطراز الصيني نتيجة رائعة ليس فقط لإسعاد الأحباء بالهدايا ومفاجآت الترحيب، ولكن أيضًا للاجتماع مع الوطن بأكمله لتناول وجبة مسائية عيد الميلاد. وإذا كنت تعتقد أن سيد القدر - الكلب - تعلم تجنب التقاليد، كونه حامي تعفن الأسرة، وعنصر الأرض يرمز إلى الرخاء والكرم والتجدد، فإن النسخة الأقصر من الصخرة الجديدة ستكون في عقول الوطن .

في 16 فبراير 2018، يكون القدر أجمل من أن يشمل عدداً من المقربين. يربط الصينيون هذا اليوم بأقاربهم وأصولهم. بمجرد أن يكون النهر بعيدا، فمن الضروري الالتزام بالتقاليد المذكورة أعلاه. طوال فترة حياته، كان الكلب محميًا من المضايقات التي تمنح لحظات سعيدة.

لا تنس أن تخبر أقاربك قريبًا أنك تحبهم وتقدرهم. بمعنى آخر، من المقدس أن نتبع عمليًا السيناريو الكلاسيكي لموسيقى الروك الجديدة التقليدية، حتى في صورة مصغرة.

تاريخ

الاسم الآخر للصخرة الجديدة حسب التقويم الصيني الشهري هو تشونجي، والذي يعني قدس الربيع. لقد أطلق عليك الصينيون هذا الاسم بعد أن توسعت الثقافة الغربية إلى آسيا. وإلى أي مدى كانت مقدسة؟ الصين القديمةبضعة آلاف من الصخور. ويدور تاريخها حول طقوس التضحية وعبادة إحياء ذكرى الأجداد. الألغاز الأولى حول الارتباطات المقدسة بعصر أسرة شانغ (1600-1100 قبل الميلاد). لقد تم الحفاظ على تقليد طويل الأمد وهو أن الصينيين يقدمون مظروفًا أحمر بنسًا واحدًا يحتوي على طفل ذو جلد بنس واحد مضى إلى النهار.

الأساطير مقدسة

ترتبط عطلة الصخرة الصينية الجديدة بأسطورة الوحش ذو القرون الرهيب نيان. تقول أسطورة قديمة أن نهرًا بأكمله يعيش بالقرب من البحر. بمجرد أن صعد نيان إلى الخارج، بعد أن أكل كل ما في القرية من نحافة، وأكل المؤن وأكياس القرية المسكوبة. للتوبيخ الوحش يخاف من اللون الأحمر. في بعض إصدارات الأساطير، يقوم طفل بدور محارب السكان المحليين في مواجهة المعجزة الشرسة، بينما في إصدارات أخرى يكون رجلاً عجوزًا حكيمًا.

تتفق جميع الأدلة على أن ضمان السلام في مواجهة الوحش يتم توفيره من خلال طاولة واضحة، مناسبة لزيارة ضيف غير مرحب به، لذلك يتم حث الصينيين على الاستعداد بشكل متكرر أكثر خلال موسم العطلات، حتى في حالة الطوارئ الوضع، وعدد فيستا من نفسي ومربية. هناك طريقة أخرى لفهم الضيف غير المواتي وهي تعليق النقوش الحمراء التي تشير إلى الحظ السعيد والصور الذهبية للحرف الهيروغليفي فو الذي يعني "الخير".

ما هو تاريخ رأس السنة الصينية 2018؟

في عام 2018 سيكون الوقت متأخرًا في الصين عندما يحل الربيع المقدس عندما ينتهي الشتاء. هذا التاريخ هو 16 فبراير، شاب شتوي آخر بعد نهاية اليوم. في الصين سيكون هناك نوعان من عيد الميلاد. غالبًا ما يأكل الروس قديسين جدد، ومن السنة الحادية والثلاثين فصاعدًا يتلقون الهدايا والهدايا، والتي غالبًا ما تستخدم كتعويذة للمصير القادم.

رمز السنة الصينية الجديدة 2018

جيدنو الابراج الصينيةيقترح المستفيد سريعًا ضرورة وجود أحد العناصر الأربعة (النار، الماء، الأرض، الريح). الراعي 2018 - كلب الأرض. فلنتخلى عن مكان نار بيفن أي نهر 2018 يتزين بالأذواق المشرقة وهو زرع مكان النار في دورته الشهرية الأولى. سيجلب الكلب السلام والهدوء إلى جميع مجالات الحياة منذ عام 2018 القاسي.

كيفية الاحتفال بالنهر الجديد في الصين

النهر الجديد سابقا التقويم الشهرياحتفل الصينيون بشهر مايو المبارك. إن نظام الحياة التجارية المضطرب بشكل متزايد في المنطقة جعل من الصعب قضاء ساعة اليوم المقدس الذي طال انتظاره. تمنع التقاليد القديمة أفراد العائلات الكبيرة والآباء من الجلوس معًا على المائدة المقدسة. من المهم أن يمثل الأسلاف المتوفون في آن واحد نقاء الأحياء. هناك اسم آخر للقديس - زوستريخ بعد الانفصال.

لماذا لا تستطيع العمل في النهر الصيني الجديد

كيف تحصل على الحظ السعيد في العام الصيني الجديد 2018؟

هناك اليوسفي والبرتقال معلقة على طاولة عيد الميلاد. الألوان الذهبية أو البرتقالية لهذه الفاكهة ترمز إلى السعادة والثروة. وإذا جاءت الرائحة الكريهة من الأوراق، فهذا يعني أن عمرها مئات المائة سنة وولادة أطفال.

من الضروري للغاية إحداث ضوضاء وإطلاق الألعاب النارية والألعاب النارية الخفيفة والمفرقعات النارية الخفيفة. يثير الضجيج والضجيج الأرواح الشريرة، حيث تنشط قواها قبل مصير جديد.

لكي ينجح النهر، ستكون هناك مياه عذبة في المنطقة المجاورة.

ومن الضروري توزيع المظاريف الحمراء من البنسات على الأطفال. وبهذه الطريقة، ينقل الآباء الحظ السعيد والثروة إلى الجيل التالي.

علاوة على ذلك، يزين الصينيون منازلهم برموز الحظ السعيد والصحة والسعادة.

من الضروري فتح النوافذ والأبواب حتى يتمكن النهر القديم من التدفق ويخرج النهر الجديد.

الجميع يزينون الكشك ليكونوا رجالًا حتى لا تفقد نفسك. من المهم أن تفعل كل شيء من ورقة حمراء.

سترافي لعطلة موسيقى الروك الصينية الجديدة

بالطبع، لماذا هي مجرد أسطورة عظيمة، ولماذا يجب أن تلهمنا الأسطورة مرة أخرى لتذكر الماضي بكل الخير الذي جلبه، وتذكر تلك التي سيقدمها المستقبل؟ يدور النهر الصيني الجديد حول العائلة والهدايا والمفاجآت والضحك والقهقهات والقنفذ الحكيم والمالح، وهو غني تقليديًا في هذا اليوم، كم هو متنوع وجميل، كم هو جميل وغني. دعونا نفكر فيما يمكننا تحضيره للنهر الصيني الجديد، الذي يرحب بضيوفنا، حيث يتم فتح آفاق طهي جديدة في هذا الوقت.

مكونات:

300 غرام من الأسماك الحمراء الطازجة (سمك السلمون، سمك السلمون المرقط)؛
1 أفوكادو
1 جولة؛
2 فلفل حلو عرق السوس؛
1 جزرة
50 جرام زنجبيل مخلل
1/3 زجاجة من الفول السوداني المدهون؛
2-3 دبابيس من السيبول الأخضر؛
عصير نصف ليمونة
3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ البرقوق؛
1 جريب فروت
1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم؛
الملح والفلفل للنكهة.

مكونات:

يتم تحضير الصلصة - تخلط صلصة الصويا ثم تضاف صلصة الصويا والكوسا والنشا عند تركها وتخلط أولاً مع الماء.

بورادا: لتسهيل تقطيع اللحم، قم بتجميده أولاً في الفريزر.

بيض مرمور

مكونات:

2 جثث دجاج (ما يصل إلى 600 جرام من الجلد)؛
1 ملعقة كبيرة. ل. تسوكرو.
2 عود قرفة
3 يانسون نجمي؛
2 براعم القرنفل
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الشمر؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الآن أنا ذاهب لرؤية
1 فلفل حار صغير؛
1 حفنة من سيبول أخضر؛
1 حفنة من الكزبرة.
قطعة من الزنجبيل حوالي 3 سم؛
2 لتر من الماء
الملح والفلفل الأسود للنكهة.

يدخنونها، يجففونها، يقطعونها، يقتلونها.

للتتبيلة الباردة، أضيفي الدجاج وأضيفي الملفوف الأخضر المفروم جيدًا. نضعها في الثلاجة لمدة 10 سنوات على الأقل.

يُقدم الطبق على الجانب، مع رش الزيبولا الخضراء والكزبرة والفلفل الحار.

مكونات العجينة:

حوالي 500 جرام بوروشين؛
1 زجاجة ماء
1 ملعقة صغيرة. أملاح

المكونات للحشوة:

500 غرام من لحم الخنزير.
300 غرام من الملفوف الصيني؛
2 فصوص شاشنيك.
1 حفنة من البقدونس
قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل (حوالي 1 سم)؛
50 مل صلصة الصويا
الملح والفلفل للنكهة.

يمكن طهي جياوجي بثلاث طرق مختلفة، ويمكنك اختيار الطريقة التي تفضلها: غليها في الكثير من الماء، ثم تبخيرها، ودهنها بقليل من الزيت في مقلاة، ثم أضف القليل من الماء، واتركها حتى تنضج تحت القدر. غطاء.أنا.

أرز لوكين مع الجمبري

مكونات:

يُسكب كوكتيل الجمبري والمأكولات البحرية المجمد مع عصير الليمون وتضاف إليه صلصة الصويا ثم يُنقع لمدة 30-60 دقيقة.

يقلب ويضاف وعاء من الأرز ويخلط مرة أخرى ويضاف صلصة الصويا ويقدم.

بورادا: في هذه العشبة، تماشيًا مع الخصائص الإقليمية وأوجه التشابه الخاصة، أضف الأناناس والكرفس والبيض والملفوف الصيني والسيبول الأخضر - بالنسبة للباذنجان، يمكنك أيضًا إثراء الوصفة القياسية للوكسيني بالروبيان بأفكار غنية.

مكونات:

2 تفاح كبير
180 جرام قرع؛
2 ملعقة كبيرة. ل. يقود؛
1 بيضة؛
5 ملاعق كبيرة. ل. بوروشنا؛
1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم؛
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت للعجين + زيت للدهن.

ننظف التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة لتناسب الحجم المطلوب. نحن نلف في بوروشنا ما ضاع.

بورادا: يجب تقديم التفاح الساخن بالكراميل في وعاء، مع سكب ماء كريزانا فيه. أولئك الذين يجلسون على الطاولة، يغمسون قطعة من التفاح في الكراميل، ثم يغمسونها بسرعة في الماء البارد ثم يأكلون: هكذا تبرد البلاد حلوى لذيذة سهلة التحضير.

5 أفكار للاحتفال بليلة رأس السنة الصينية

ماذا نعطي للنهر الصيني الجديد

إذا قررت الاحتفال بالنهر الجديد مع الأصدقاء الصينيين، أو أردت ببساطة العمل بشكل مقدس مع موضوع الإمبراطورية السماوية، فاحصل على هدايا رقيقة. ديكيلكا مسرور:

والأجمل أنها هدية من علبة باللون الذهبي والأحمر. تعتبر هذه الألوان رموزا للحظ السعيد والثروة.
إن الصينيين أمة عملية للغاية، حيث يقدرون أن الهدايا من المحاصيل لها قيمة. لا تتردد في منح شرف المعدات اليومية والملابس والقنافذ.
يمكن فهم الأحزمة وأسرة الأطفال التي تُعطى لصديق أو صديقة صينية على أنها ضغط على آلام التشنجات الحميمة.
لا تأت لزيارة الوطن الصيني مع نيو روك، منذ أقل من شهر كانت هناك رائحة جنازة. صدقوني، سيكون هناك الكثير من الجنازات في المستقبل القريب.
عندما تتبرع بالبنسات، لا تنس المبلغ، وأضف الرقم 8. الفايس هو رقم صيني محظوظ.
فواتير بيني للهدايا لا تزال جديدة. الفواتير القديمة هي علامة على سوء الحظ.
عند تقديم هدية أو التقاطها، استخدم كلتا يديك لإظهار الاحترام للعملية والتقاليد.

ص حول التقويم الصيني النهر الجديد يحدث بين 21 ونهاية العام. لهذه الأسباب، ارتبط قديس الربيع منذ فترة طويلة بالآمال في الصحة والنعمة والازدهار.

ماذا يجب أن أعطي؟

في النهر الصيني الجديد، غالبا ما يتم تقديم الخطب إلى الغرباء برموز مماثلة - شاشات للمشاكل، وكرات لتهدئة الأعصاب. بالإضافة إلى ذلك، فإن تقديم الهدايا بمساعدة شموع فنغ شوي سيضيء حياتك بشكل كبير؛ كوب من الثروة؛ نصائح لتحقيق نجاح الأعمال؛ dzvinochki مع طريقة تطهير الغرفة من الطاقة السيئة؛ الذكرى الرمليةدعونا نرتب أفكارنا.

من المهم التفكير في عدد الهدايا المقدمة لجميع الضيوف الحاضرين: امنحها للجميع، أو لكل شخص على حدة.

فكرة أخرى للهدية، تتبناها العائلات الصينية، هي ظرف مصنوع من قطعة قماش حمراء اللون. بدلا من الاستعدادات الحقيقية، يمكنك وضع عملة تذكارية للنجاح. يتم أيضًا منح الرفاق وأفراد الأسرة التسوكيركي التقليدي والشاي والفطائر والعصيدة والفواكه والعصائر. يجب عليك أيضًا تقديم النبيذ كهدية. أثرها مدبوغ بدرزة لامعة ومربوط بغرزة بغرزة قلم رصاص. في النهر الصيني الجديد، أدعوك لتقديم الأشياء الدافئة التي تعزز النزاهة والانسجام المنزلي. يمكن أن تكون الهدية الرائعة، على سبيل المثال، مزهريتين أو كوبين أو كأسين من النبيذ.

ومن أجل إيقاف المواقف غير السارة التي يوجد فيها نقص حاد في العروض التقديمية، قم بإعداد الأرز الصيني المخبوز نيان جاو. إنها أكثر شهية ويحظى بتقدير الضيوف المحبوبين، الأطفال والكبار على حد سواء، ولهذا السبب بالذات يمكن أن تكون هدية أكثر جاذبية. يعد زوجان من اليوسفي هدية خاصة للنهر الصيني الجديد. إذا ذهبت في زيارة، فمن الضروري أن تأخذ معك حبتين من اليوسفي لكل فرد من أفراد عائلتك! يتناسب صوت كلمة "يوسفي" مع صوت عبارة "ذهب" باللغة الصينية، فعندما تحضر يوسفي كهدية، فإنك تقدم الذهب ذهنيًا. في مقابل هديتك، سيعطيك حكام بودينكا أيضًا زوجًا من اليوسفي.

هدايا لكبار السن

بدلا من الكحول والسجائر، من الأفضل لكبار السن الحصول على هدية على شكل قبعة أو قفاز أو سرق أو معطف.
إذا كنت تعرف شخصًا مقربًا من شخص كبير في السن، فيمكنك أن تقدم له فرشاة تدليك أو حمام مساج للساقين أو أي شيء آخر.

في الطب الكلاسيكي في الصين، يعد التدليك طريقة بسيطة وفعالة للحفاظ على الصحة بعدة طرق. يمكن استخدام الفرشاة لتدليك الرأس، كما يمكن استخدام حمام القدم لتقليل الدورة الدموية في الساقين.

هدايا للأطفال

هدية جديدة للأطفال مصممة لتشجيع نمو الأطفال والأطفال. في ساعة الصخرة الصينية الجديدة، خذ الحلويات منك: يمكنك إرضاء التفاصيل التي ستقترب منها.

إذا كان لدى العائلة أطفال، فلا تنسوا تجهيز مظاريف من الدرجة المنخفضة باللون الأحمر. سيكون كل من أفراد الأسرة والأولاد سعداء بفهمك لتقاليدهم.

يمكنك تقديم هدية رائعة لأطفالك من خلال زيارة المرافق الخاصة بالمدرسة، على سبيل المثال زيتون جذاب أو خياطة أو مجموعة من أقلام الرصاص (حيث ينخرط الأطفال في الإبداع).
يمكن أيضًا التوصية بالكتب التي تلبي اهتمامات الأطفال، على سبيل المثال، مؤلف أو مؤلف الكتاب الكلاسيكي المشهور عالميًا، كهدية: ستصبح هذه مساهمتك المثالية في يومك التالي.

الألعاب اللذيذة ستكون هدية رائعة لأصدقائك. على سبيل المثال، دمية باربي للأطفال لفتاة صغيرة، أو سيارة بجهاز تحكم عن بعد لطفل صغير. ستكون الشيكات أو الألعاب المماثلة الأخرى هدية رائعة للطفل.
إذا كنت قريبًا جدًا من اللقب الصيني، فيمكنك شراء مجموعة من ملابس الأطفال كهدية: سيكون ذلك عمليًا.

ما الذي لا يشترط تقديمه؟

هدية من الجلد - باهظة الثمن أو رخيصة، مع أو بدون رضا دائم. ومع ذلك، فإن الصينيين يقتربون من اختيار الهدية بعناية فائقة وبعناية. إذا كنت ترغب في تقديم هدية لصديق مقرب من الصين، فعليك أن تكون على دراية تامة بالمحظورات الموجودة في رأسك من أجل إيقاف الوضع غير الآمن وعدم خلق مزاج سلبي في نفسك ونفسك. أيضًا، في النهر الصيني الجديد لا يوجد أي أثر للعطاء: هدايا على شكل بيضة (المشكلة هي أن مصطلح "بيضة" في اللغة الصينية يعلق في الكثير من الإعجابات ولهذا السبب فهو ليس لائقًا جدًا هدية)، لأن برويا أو تقليد الذكرى (مصطلح "الذكرى السنوية" (الصينية "زونغ") في اللغة الصينية يشبه حتى صوت كلمة "دمار")، علاوة على ذلك، هناك بعض الشكاوى، التي يقول الصينيون، اتصل، أحضر العداد. تذكر هذا من أجله، حتى لا تنظر بشكل أعمى.