طريقة تحضير يخنة الخضار اللذيذة والشهية. يخنة البيض في مقلاة. يخنة الخضار الصيفية

يخنة البيضقد تكون راضيًا عن بساطة الريف وطعمه، ولكن إذا كنت تريد حقًا طهي أفضل طعام لوطنك بأكمله، ولديك أنواع مختلفة من الخضار في متناول يدك، فلن تتاح لك الفرصة لتحضير طعام بسيط خيار. كل ما تحتاجه هو خلط كل شيء دفعة واحدة وإضافة اللحوم والدواجن وتتبيلها بالأعشاب والبهارات العطرية ثم يخنة الخضار مع البطاطس حتى تتمكن من تخفيف البطن المقدسة.

هناك أسطورة مفادها أن الحساء تم تحضيره لأول مرة خلال حرب المائة. أضاء الجياع في المكان المحاصر مباشرة على الساحة. أحضر أحد السكان المحليين المنتجات المفقودة وألقى بها في المرجل. أخيرا، بعد العيد، كان لدى Chastiwannies الرئيسي طبق، والذي تبين أنه يخنة خاصة - الحساء.

نحن نقوم بإعداد يخنة الخضار مع البطاطس ليس فقط عن طريق الصدفة، ولكن بشكل خاص. ونختار المنتجات المخصصة لذلك حسب ذوقنا وما لدينا في المنزل. هناك الكثير منا الذين يزرعون الخضروات في مدينتنا، ويقطعون الاستعدادات المجمدة لفصل الشتاء، وأحيانًا لا نعرف كيفية التقاط الفلفل الحلو محلي الصنع الموجود في الثلاجة.

كما أحترم، فإن يخنة الخضار تشبه البيتزا عند الإيطاليين، فقط من الخضار. كل شيء لذيذ يحدث في المنزل يتحول إلى تحفة طهي لشخص ما مع الارتجال.

لذلك دعونا نتعرف على ما يمكنك تحضيره واختياره.

يخنة البيض مع البطاطس والباذنجان والفلفل الحلو

وصفتنا الأولى هي يخنة الخضار الكلاسيكية مع البطاطس بدون أي لحم. يمكن تحضير هذا لطهي العشب على نار هادئة، على سبيل المثال، في حديقة كبيرة أو لرعاية ما قبل الولادة. مع هذا الحساء يمكنك فقدان الوزن وزيادة الوزن القنافذ اللذيذة otrimati. ويمكن أن يكون هذا الحساء أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا لأعشاب اللحوم. خصوصا، في رأيي، سيكون لذيذا.

يحتاج:

• الملفوف - 1/4 رأس؛
• طماطم - 500 غرام؛
• الباذنجان - 500 غرام؛
• البطاطس - 500 غرام؛
• الجزر - 250 غرام؛
• فلفل حلو - 500 غرام؛
• كوسة - 500 غرام؛
• تسيبوليا - 250 غرام؛
• الخضر (رشة صغيرة من البقدونس) ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات كبيرة. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد، فقد تم بيع الباذنجان منذ فترة طويلة عصيرًا وبدون مرارة، وسيكون الجلد رقيقًا وطبيعيًا. ومع ذلك، دون تقشير الباذنجان، أضف لونه الخاص إلى لوحة الحساء بأكملها.

2. من الفلفل الحلو النظيف، قم بإزالة اللب والساق والساق. قطع الأقسام الناعمة. قطعي جزء العصير الأحمر الذي فقدته إلى شرائح، ثم إلى مربعات أقل قليلاً من مكعبات الباذنجان التي بدأت بها.

3. قطعي الكوسة الصغيرة إلى شرائح ثم إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة كبيرة بالفعل ومتضخمة، فمن الأفضل قطع الجلد وإزالة المركز من النسغ الكبير. قبل التحدث، بدلا من التقطيع الكلاسيكي، يمكنك استخدام الكوسة.

4. يمكن تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة أو إلى شرائح قصيرة. لذا، نظرًا لأنها أصعب الخضروات التي نضيفها إلى الحساء، فيمكن تحضيرها في وقت أقرب. أبسط طريقة هي تقطيعها إلى قطع أصغر.

5. قطع tsibula إلى مكعبات. ركز فقط على أفراد أسرتك الذين يحبون قطع الزيبولا الكبيرة في الحساء النهائي.

6. قطعي ربع الملفوف إلى مربعات كبيرة. إذا قمت بتقطيعها إلى شرائح رفيعة مثل الحساء، فمن المرجح أن تتلف بسبب رماد جميع الخضروات الأخرى، خاصة إذا كانت صغيرة الحجم وتغلي كثيرًا أثناء عملية الطهي. أجمل يخنة هي عندما تكون جميع القطع متساوية تقريبًا.

7. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة. ضع السمكة هناك وقم بتغطيتها بخفة حتى تصبح صافية. ثم يضاف الجزر ويطهى القطع الصغيرة على نار متوسطة حتى تنضج القطع الصغيرة ولا يتم دهن الجزر أو الجزر بشكل زائد. ضع الفلفل الحلو المطهي من خلال الجبيرة بعد الجزر.

8. حركي الخضار واقلي بضع ريشات وأضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

9. تُسلق خمس خضار على نار هادئة، ثم يُضاف الباذنجان والكوسا والملفوف. ستتولى هذه الأغنام الباقي، لذا يقومون بتوظيفهم والاستعداد بأفضل ما يمكن. ض|عز| اصنعي هريسة من الطماطم، وقشريها قبل استخدام القشرة. يُسكب فوقها هريس الخضار ويُخلط.

10. يُملح حتى يصبح مالحًا ويُضاف البهارات العطرية. يمكنك إضافة الأعشاب الجافة مثل البقدونس والكريب، كما يمكنك إضافة البابريكا والكزبرة لجعل الحساء أكثر حارة. امزج كل شيء بعناية ثم غطيه بغطاء واتركه على نار متوسطة حتى تصبح الخضار جاهزة.

11. تذوقي الخضار للتأكد من نضجها. وأخيرا، قبل التقديم، ارتشف حساء الخضار مع الأعشاب الطازجة والبطاطس.

شهيتكم وأمسية صحية ولذيذة للوطن كله!

وصفة بسيطة لحساء الخضار مع البطاطس واللحم في مقلاة

يعد تحضير يخنة الخضار مع اللحم عملية بسيطة. ما يميز هذه الوصفة هو أنك تحتاج إلى طهي اللحم قبل طهي الخضار. وخاصة ياكشو تسي يالوفيتشينا. إذا كنت تطبخ لحم الخنزير، فلن يكون لديك الكثير من الوقت. لحم الخنزير لحم طري وهو أقل ملاءمة بشكل خاص عند تناوله مع الخضار. في الأساس، يتحول الحساء من طبق جانبي إلى عشب كامل.

يحتاج:

• لحم الخنزير (ويفضل الكتف) - 300 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• الطماطم - 4-5 قطع؛
• كوسة صغيرة – 3-4 قطع؛
• تسيبوليا - 2-3 قطع؛
• الجزر - 1-2 قطعة؛
• خضرة.
• زيت سونياشنيكوف للتزييت.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى غسل وتقشير الخضروات. شطف الجلود من البطاطس والجزر. تنظيف تسيبول. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد من الكوسة الصغيرة، لأنها لا تزال رقيقة. إذا كانت الكوسة متضخمة، فمن الأفضل قطعها. ليست هناك حاجة لتقشير الطماطم والفلفل الحلو.

2. نقطع السبول ناعماً للقلي في مقلاة. يمكن غلي السيبول ببساطة، وبلمسة واحدة فقط من الدهن سيعطي لوناً ذهبياً جميلاً وطعماً لذيذاً.

3. قم بإزالة وتجفيف قطع اللحم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تحضيره بسرعة ولا يستغرق وقتًا طويلاً. ضعي قطع اللحم في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ثم ضعيها على نار متوسطة تحت غطاء بطول 10 قطع. يقع اللوم على اللحم لأنه احمر قليلاً. لا تنس أن تحرك كل شيء.

4. أثناء طهي اللحم، قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة.

5. قطعي الفلفل الحلو إلى مكعبات. الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي هو الأنسب لليخنات. الخضر ليست حلوة وعطرية جدًا، على الرغم من أنه يمكنك تذوقها بشكل مختلف.

6. بعد 10 دقائق، حتى يتم تقطيع اللحم إلى قطع، يتم تقطيع التسيبول إلى شرائح. الملح والفلفل الجيد. دهن حوالي 5 كويلين على السطح. من الضروري إحضار cibul إلى البصيرة.

7. عندما يحين الوقت، أضف الجزر. يقلب ويضاف 5 كويلينات أخرى تحت القشرة. لا تدعهم يفرطون في التشحيم، حتى تتمكن من التخلص من القليل من طعم الحساء النهائي.

8. في هذه الأثناء، قطعي البطاطس إلى مكعبات. فقط قم بتقطيع الكوسة بهذه الطريقة.

8. الآن تحتاج إلى إضافة البطاطس والكوسا. أريد أن أطبخ 5 هفيلين.

9. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة. لا يزال قريبًا من 10 hvilins.

10. اقلبي المرق حتى ينضج وأضيفي الملح والفلفل. إذا كان كل شيء كما ينبغي - أخرجه من النار وأضف الخضر واتركه لبعض الوقت حتى تنضج الخضر.

العشب يخرج لذيذ بشكل لا يصدق والقرفة.

طريقة تحضير يخنة الخضار بالفطر والبطاطس

يعد يخنة الخضار مع الفطر عشبًا منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. تحتوي العشبة المحضرة على فروق دقيقة محددة يجب خبزها للحصول على نتيجة ممتازة. السمة الرئيسية للعشب هو الفطر. خلال موسم قطف الفطر، يمكنك أن تأخذ فطر الغابة لذوقك، وفي موسم البرد، ستظهر Pecheritsa الطازجة بالتأكيد. فقط الأطعمة الطازجة والمعلبة.

يحتاج:

• البطاطس - 1 كجم؛
• الفطر (يفضل Pecheritsa) - 500 غرام؛
• سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 2-3 قطع؛
• طماطم – 4 قطع؛
• خضرة.
• ملح وفلفل.

تحضير:

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. قشر الفطر من الأعلى يبصق على قطرة. إذا كانت طازجة وبيضاء بالفعل، فيمكن التخلص منها. قطع الفطر إلى أرباع مسطحة.

2. ضعي البطاطس في قدر مع كمية قليلة من الماء. لا ينبغي أن تُسلق البطاطس، بل تُطهى. لذلك سيكون أقل غليانًا ومائيًا.

3. قطع السيبول إلى قطع صغيرة ثم دهنه بالزيت حتى يصبح شفافاً.

4. يُضاف الجزر المقطع إلى شرائح إلى التسيبول. قم بتشحيم 5 قطع من hvilins باستخدام نقالة.

5. أضيفي الفلفل المفروم. دهن مع التحريك 3-4 قطع أخرى.

6. أضف الطماطم. من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات. قم بإطفائها من الخضار قليلاً فقط، حتى يتم إطلاق الرائحة الكريهة وتخفيفها. أضف الملح والفلفل إلى الخضار حسب ذوقك.

7. في نفس وقت دهن الخضار، اقلي الفطر في مقلاة أخرى حتى ينضج. حوالي 10 هويلين. أثناء هذه العملية، تأكد من الملح لهم. يأخذ الفطر الكثير من الملح، وإذا تم تمليحه لاحقًا، وإذا اختلطت الرائحة بالخضروات، فقد يصبح العشب أقل مملحًا.

8. اخلطي الخضار والفطر والبطاطس المطهية معًا. طعم الملوحة. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب ل أعشاب الأغنامطعم ورائحة البيرة ولذا فإننا سوف سطع ذلك.

يمكن تقديم عشب تشيو على الفور. لا حاجة للانتظار حتى يخمر. إنه ألذ عندما يكون ساخنًا. لذيذ!

يخنة البطيخ والبطاطس، عطرية وحارة

ويخنة السراج والخضار مع البطاطس لعشاق البطيخ. ينضج عرق السوس اللذيذ كراسونا في الربيع، ولكن إذا فقدت الاستعدادات المجمدة لفصل الشتاء، فيمكنك تحضير مثل هذا الحساء في أي وقت. سأقوم بتجميد محصول البطيخ في الحديقة أولاً. حسنًا، لا أستطيع الاكتفاء من مجموعة من البطيخ المتوسط ​​الحجم. البطيخ المجمد ليس أقل لذة ويحتفظ بمعظمه السلطات البنيةوبالطبع أنا أستمتع بذلك. بالنسبة لأولئك الذين يقومون بإعداد عشب مماثل في المقام الأول، أريد أن أقول فارق بسيط واحد، لذلك سوف يتحول الحساء إلى عرق السوس والبطيخ. وليس لذوق الجلد.

للتحضير سوف تحتاج:

• البطاطس – 1 كجم. ;
• البطيخ – 0.5 كجم. ;
• البازلاء – 200 غرام. ;
• سونياشنيكوفا أوليا؛
• الكزبرة – 1/2 ملعقة صغيرة. ;
• الكركم – 1/2 ملعقة صغيرة. ;
• الكمون (البذور) - 1/2 ملعقة صغيرة. ;
• مسحوق الكاسنيك المجفف – 1 ملعقة صغيرة. ;
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة. ;
• الملح للنكهة.

تحضير:

1. اهرسي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. أكثر من ذلك، يمكنك وضعه في الحساء. ثم اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج.

2. قشر البطيخ. من الضروري قطع الجلد السميك وإزالة المركز من الجلد. من الضروري أن تفقد اللب الرئيسي. نقطعها إلى مكعبات بنفس حجم البطاطس تقريبًا في وقت الطهي. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة، ثم تُوضع قطع البطيخ هناك. أضف جميع التوابل إلى القائمة أعلاه. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة حتى يصبح البطيخ طريًا. ليست هناك حاجة لإضافة الماء، يمكنك رؤية شظايا البطيخ في العصير.

إذا كنت تقوم بشوي البطيخ المجمد، دع السيقان تنضج في مقلاة بدون غطاء حتى يتبخر معظم البطيخ، ثم قم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة حتى تنضج. بهذه الطريقة لن يصبح البطيخ مطهوًا أكثر من اللازم أو يصبح مائيًا.

3. أضف البطاطس الجاهزة إلى المقلاة قبل إضافة البطيخ. ضع البازلاء الخضراء هناك. سأعيد احترامك لأولئك الذين ليسوا بازلاء معلبة، بل طازجة أو مجمدة. إذا لم يكن الصيف بعد وليس لديك أي بازلاء في مدينتك، فمن الأفضل شرائها من البازلاء المجمدة. دون إزالة الجليد، ضعه في مقلاة قبل الخضروات، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق فقط. يجب إزالة البازلاء وغلي القطع الصغيرة منها، وإلا فإنها لن تصبح طرية. وسوف يكون أكثر لذيذ.

قبل إزالة الأعشاب من الموقد، تذوقها وأضف الملح حسب الضرورة. يمكن تحضير هذا النوع من يخنة الخضار مع البطاطس والبطيخ بسرعة، حرفيًا في يوم واحد مع جميع الاستعدادات، لذلك لن تتمكن من الاكتفاء من طبق القرفة والبني اللذيذ.

يخنة الخضار مع اللحم والكواسول - وصفة للغربال

ياك بي لم يُطلق عليه اسم tsyastrava في بلدان مختلفة، بالحب وبالرضا نستعد. هذا حساء رائع، ما عليك سوى طهيه. يحتوي هذا الخيار على مكون آخر غني ولذيذ - الكفاس الأبيض. في بعض الحالات، يمكنك استبدال اللحوم، أو إضافة الكثير من بروتين القرفة. من المؤسف أنه ليس عليك إضافة اللحوم.

لتحضير يخنة الخضار بالكفاسولي واللحم نحتاج إلى:

• الباذنجان - 2 قطعة؛
• كوسة – 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر. (عظيم)؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• الطماطم - 300 غرام؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• لحم - 400 غرام؛
• كفاس - 200 غرام؛
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة؛
• أوليا روزلينا للتشحيم.
• الخضر حسب الذوق
• تشاسنيك – 2-3 فصوص.

تحضير:

1. يجب أن يبدأ تحضير هذا الحساء بالكفاس، الأمر الذي قد يستغرق أكثر من ساعة. يجب نقع الكفاس الطازج في الماء البارد لمدة 1-2 سنوات (ربما أكثر)، ثم غليه في الماء المملح. يمكنك امتصاص الكفاس المعلب بسرعة، ولكن بعد ذلك اشطفه جيدًا بالمرق الذي كان فيه في الجرة. من الضروري طهي الأطعمة المعلبة. فقط أضف إلى الحساء في المرحلة التالية.

2. قشر الباذنجان والكوسة. قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.

3. قشر البطاطس والجزر. نغسل الفلفل ونزيل وسطه من الخليط. قطع جميع الخضار إلى مكعبات. تسيبول في حلقات ربع رقيقة.

4. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة. يعتبر لحم الخنزير مثاليًا للطهي لأنه ينضج بسرعة ويحتوي على دهون لجعل الحساء لذيذًا وعصيرًا.

ضعي قطع اللحم في مقلاة واقليها حتى تنضج وتكتسب اللون البني الفاتح. القشرة تعطي طعمها.

5. يُسكب القليل من زيت الزيتون (3-4 ملاعق كبيرة) في قدر كبيرة. نضع الكوسة والطماطم والفلفل والباذنجان فيها ونضعها على نار كبيرة حتى تنطفئ. أضف الملح قليلاً حتى يتم تجفيف الخضار واستبدالها بالماء. قد تكون الخضار مطبوخة أكثر من اللازم، لكن تأكد من تقليلها إلى الثلث على الأقل عند الطهي. غطيها بغطاء واتركيها تنضج.

6. عندما ينضج اللحم، أضيفي الجزر والكوسا إلى المقلاة. حرك الخضار وغطيها لتخفيف الرائحة الكريهة. يمكنك حتى طلاء بعض منها للاستمتاع بها. وأخيرا، ضع كتاب الساعة التفصيلي.

7. عندما تستقر الخضار قليلاً، ضعي البطاطس في قدر واستمري في طهيها على نار هادئة على الفور.

8. بعد 5 دقائق، أضف الكفاسول. لقد تم غليها بالفعل، ولكن سيستغرق الأمر ساعة حتى تمتلئ بطعم ورائحة الخضار وتتناسب بشكل متناغم مع يخنة الخضار مع البطاطس واللحوم في وقت واحد. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

9. عندما تصبح الخضار جاهزة، ضعي اللحم مع الجزر والزبول في المقلاة. يضيف معجون الطماطموخلط كل شيء جيدًا.

10. الآن حاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح. يمكنك إضافة التوابل العطرية أو الأعشاب والفلفل. ثم يغطى بغطاء ثم يطهى حتى تصبح جميع الخضروات واللحوم والحامض المخمر جاهزة.

يمكن تقديم العشبة ساخنة، أو بعد تركها لمدة 30 دقيقة تقريباً.

هذه عشبة لذيذة ولذيذة، ولكن من السهل تناولها. حظا سعيدا لأولئك الذين لا يأكلون لحم الخنزير. من أجل جعل المرق الذي تُطهى فيه الخضار أكثر عطرية وغنية، قم بتغطية الدجاج برفق على الجانب حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا. هذا السر الصغير يتخلل طعم الطبق. يتناسب الدجاج نفسه مع لحمه الطري اللذيذ مع الخضار المطبوخة بشكل مثالي. هذا من الأشياء المفضلة لدي، وخاصة البطاطس.

للتحضير نحتاج:

• الزناد - 800 غرام؛
• بطاطس الإسبرط
• تسيبوليا - 3-4 قطع؛
• الجزر - 1 كبيرة و 2 متوسطة؛
• كوسة – 2 قطعة؛
• ربع الملفوف
• زوج من الطماطم
• تشاسنيك - 2-3 فصوص؛
• سوميش الخضار المجمدة (الكحلبي، البروكلي، الكفاس الأخضر، البازلاء، الفلفل الحلو) - 200 غرام؛
• بَقدونس؛
• ملح وفلفل؛
• زيت روزلين

تحضير:

1. نحتاج مسبقًا إلى تقطيع الكوسة والكوسة والجزر إلى شرائح، والبطاطس إلى مكعبات، والملفوف إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح.

2. لحم الدجاج مناسب للصدر والأرجل. يمكنك أكل الذبيحة كاملة وتناول جميع أنواع اللحوم حسب ذوقك الخاص. قطع الدجاج إلى أجزاء. دهن الزيت حتى يظهر أحمر الخدود. ثم انقله إلى طبق أكبر أو قدر أو مقلاة وأضف الماء الساخن وقم بتغطيته بغطاء. نتركها تخرج في وسط النار.

3. في هذا الوقت، في مقلاة أخرى، اقلي شرائح الفيليه بزيت الزيتون حتى تصبح طرية وذات لون بني فاتح. بعد ذلك، أضف المطرقة إلى الزناد. هناك، ضع مكعبات البطاطس المقطعة في المنتصف. إطفاء تحت الغطاء بعيدا.

4. في مقلاة، قم بتغطية الجزر والكوسة. الرائحة الكريهة هي المسؤولة عن التخفيف والاحماء لفترة قصيرة.

5. عندما يصبح الملفوف نصف جاهز، ضعي الملفوف إلى شرائح رفيعة في المقلاة. أضف ورقة الغار للنكهة أيضًا. إطفاء النار 5-7.

6. أضيفي البطاطس والملفوف والدجاج المغطى بالكوسا والجزر. ضعي الخضار المجمدة من الخليط هناك. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

7. بعد ذلك، ضعي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ومقطعة إلى شرائح. ارتشف الأعشاب الطازجة حتى تستمتع بها.

خمسة حرائق أخرى لإطفاءها. أطفئ الموقد واسكب 10 لحاف تحت الغطاء. عصير الخضار مع البطاطس والدجاج جاهز لحساء الخضار الطازج والعطري. الآن أحضر عائلتك إلى الطاولة وتناول العشاء.

يخنة Vesnyane ovocheve مع البطاطس والقرنبيط

لماذا وصفة الربيع؟ لأنه بعد شتاء طويل وبارد، تريد شيئًا منعشًا ومشرقًا ودافئًا. يخنة الخضار مع البطاطس مناسبة تمامًا. قبل ذلك، لا تشحنك بالمزاج فحسب، بل بجزء صحي من الفيتامينات. للتحضير تحتاج إلى مجموعة صغيرة جدًا من المنتجات.

يحتاج:

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البروكلي - 100 غرام؛
• تسيبوليا - قطعة واحدة؛
• تشاسنيك - 2-3 فصوص؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• كوكوروزا - 100 غرام؛
• صلصة الطماطم - 50 غرام؛
• مصنع العليا للتشحيم.
• الفلفل والملح للنكهة.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة.

2. نقطع الكوسا إلى دوائر، والسبول إلى شرائح، والفلفل إلى شرائح.

3. ضعي الفلفل في مقلاة ساخنة وغطي قطعة خبز واحدة.

4. أضيفي الكوسة واطهيها تحت الغطاء حتى تنضج.

5. الملح.

6. ضعي البروكلي في المقلاة ثم التسيبول والكاسنيك.

7. يخنة براعم الخفيلين. نتبل بالفلفل الأسود ونضيف الذرة وصلصة الطماطم. اخلط جيدا.

8. قم بطهي مجموعة من الريشات، ثم أضف البطاطس. غطيها بغطاء واسكبي 3-5 طبقات من العجين على الخاصرة.

طبق فيسنيانا جاهز. لإكمال الفارب، يمكنك إضافة الخضرة للحيوان.

يخنة الخضار هي عشبة عالمية. يمكنك تجربة ذلك ساخنًا وباردًا. قم بالتحضير والتجربة والاستمتاع بالنتائج.

يخنة البيض مع البطاطس وكرات اللحم - وصفة فيديو

كم هي رائعة هذه العشبة، لذلك نحن نقدر أننا نستطيع أن نتصور وجبة كاملة أو عشاء لجميع أفراد الأسرة. في هذه الحالة، سأبدأ في موازنة الأمور حتى أكون بصحة جيدة. تناول مجموعة متنوعة من الخضروات والفيتامينات والسليلوز واللحوم. وسوف يخرج على حد سواء الغنية والبني. ماذا يمكنك أن تأكل؟

يتم تحضير الحساء بكرات اللحم - وهو بديل للحساء مع اللحم المطبوخ والدجاج. أنا أستعد بسرعة كبيرة. يبدو أن اختيار المنتجات جيد جدًا.

مساء الخير يا أصدقاء!

يخنة الخضار اليوم لأشهى الوصفات. ويمكن تحضيرها من أي نوع من الخضار حسب درجة الحرارة، كما يمكن غلي عدد من المكونات. هذا عشب عالمي ويمكن استخدامه كطبق آخر أو طبق جانبي مع اللحوم.

تعتمد وصفات الحساء على حقيقة أن قاعدة الحساء هي نفسها للجميع - شرائح الخضار المطبوخة، ويمكن أن تكون الإضافات إليها مختلفة: اللحوم والفطر والمأكولات البحرية والبقوليات. يمكن عمل نفس طريقة الطهي في مقلاة أو خبزها في الفرن أو طهيها في طباخ متعدد كما أصبح من المألوف هذه الأيام.

هل سبق لك طهي هذا النوع من الطعام؟ كيف سار الأمر؟

قد يكون الجلد النباتي جاهزًا في أوقات مختلفة. كيفية صنعه بحيث يحتفظ المنتج النهائي بشكله وصلابته وقيمته البيولوجية ولا يتحول إلى كافيار. اقرأ ، سنخبرك بذلك أكثر.

وصفة يخنة الخضار

أنا أحب الخريف لوفرة. أنظر إلى الأسرة وأهدئ من تنوع المحاصيل وتنوع المحاصيل الفيروسية. أنا متحمس لأعمال الطهي، وأول ما يتبادر إلى ذهني هو يخنة الخضار هذه. دعونا نجهزها ونرتجلها ونضعها في البرية، كل ما لدينا.

مكونات:

• تسيبوليا - 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• كوسة كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 2 قطعة.
• الباذنجان – 2 قطعة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تشاسنيك - 4 فصوص
• فلفل أخضر حار
• ورق الغار – 2 قطعة.
• قيطس التفاح- للنكهة
• التوابل: الأوريجانو، الريحان - حفنة
• الخضرة: البقدونس، الكريب – باقة
• الملح للنكهة
• تسوكور - للنكهة
• مرق الدجاج – 100 غرام.

تحضير:

قواعد بسيطة يجب اتباعها عند تحضير اليخنة:

• نقطع جميع الخضار ونضيفها بشكل خشن
• ضع الطعام في مقلاة ساخنة
• الشحوم حتى تصبح جاهزة
• وضعت في تسلسل الأغنية
• أضف ملحًا إضافيًا للطهي

ضع المقلاة على الموقد واسكب زيت الزيتون.

يتم تقطيع السيبول إلى مربعات كبيرة بحيث يكون من الجيد إطفاءه أثناء عملية الطهي. عندما يبدأ زيت الزيتون في التسخين، ضع tsibula في المقلاة. بعد أسبوعين أصبحنا واضحين.

نبشر الجزر إلى ثلث كبير ونجمعه مع القرفة ونقلبه ونغطيه بغطاء ونسكبه على نار صغيرة.

تُقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في مقلاة قبل الجزر والزيبول.

الفلفل الحلو الحلو أفضل من اللون الأصفر. اللون الغني والملون يمنح الطعم مظهرًا جماليًا ويزيد الشهية. يُقشر الفلفل ويُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعها في مقلاة.

يتم قطع ذيل الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات متوسطة. إذا أصبح مرًا، قطعيه وضعيه في وعاء وأضيفي الملح وأضيفي 20 دقيقة. يمكنك رؤية العصير الذي يجب أن يكون غاضبًا وساخنًا في نفس وقت العصير. نغطي الباذنجان في مقلاة أخرى.

كوسة صغيرة نظيفة. عندما نقوم بتنظيف الفوضى، نقوم بتنظيفها بمساعدة الملعقة. قطع المزيد وانتقل إلى مزيج الخضار. أضف بعض الملح وحرك.

عندما يصبح الحساء طريًا، أضف 100-150 جرامًا من مرق الدجاج.

هذا هو المكان الذي نضيف فيه الباذنجان المطهي.

يُقطع الملفوف الأبيض الصغير إلى شرائح ويقلب في 7 خفيلين.

نقشر الطماطم من القشرة. ولهذا الغرض، نقوم بغمرها في مكان قوي لبضع ثواني وتحت الماء البارد. الجلد يخرج بسهولة. يُقطع الملفوف إلى شرائح ويُفرم حتى ينضج ثم تُضاف الطماطم المفرومة.

إذا لم يكن هناك طماطم، يمكنك إضافة عصير الطماطم أو معجون الطماطم.

قم بتنظيف صانع الساعات وعجنه بالجانب المسطح من السكين وتفصيله. الآن ينبعث من نبات الورد طعمه ورائحته العشبية.

أضف التوابل المفضلة لديك. أنا أتناول الأوريجانو والريحان والشمر.

يمكن تمليح المحور وإطفائه 4 هفيليني.

تحتاج على الفور إلى إضافة تلك المكونات التي تضيف نكهة إلى العشب. إذا كنت بحاجة إلى الحموضة، أضف عصير التفاح، للحموضة - الفلفل الحار، للشعير - زوكور.

يقطع البقدونس والشبت. امنح الوحش تربيتة. يخنة البيض جاهزة، دع اليوم يتخمر لمدة 20 دقيقة. يتمتع النبيذ ذو المظهر الساخن بالنكهة الأكثر كثافة. يقدم باردا.

يخنة البيض - وصفة مع البطاطس والكوسة والملفوف والباذنجان

هذا هو واحد من أبسط و وصفات لذيذة. أطبخ هذه العشبة طوال الصيف، وأغير المكونات مع نضوج الخضروات الجديدة. منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات وسهل الهضم، وهو جيد كطبق جانبي لأي لحم.

مكونات:

• تسيبوليا - 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• كوسة كوسة – 2 قطعة.
• البطاطس - 2 قطعة.
• الباذنجان – 2 قطعة.
• القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الدجاج – 150 غرام.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تشاسنيك - 4 فصوص
• التوابل: الأوريجانو، الريحان، ورق الغار - للنكهة

تحضير:

1. يُقطع الجزر والسيبول إلى مربعات متوسطة الحجم ويُقلى في كمية قليلة من زيت الزيتون.
2. تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُغلف.
3. اسلقي القرنبيط وافصليه عن جوانب الوعاء.
4. اغلي الكفاس.
5. يُمزج كل الخضار والملفوف في مقلاة عميقة ويُضاف 100 جرام من المرق ويُترك على نار خفيفة.
6. 10 خفيلين، أضيفي الكوسا المقطعة و10 خفيلين أخرى.
7. أخيرًا، أضيفي الملفوف المطهي، والكاسنيك المبشور، وورق الغار، والبهارات.
8. قرب ساعة تقديم الحساء، قومي بطهي الخضر بسخاء.

وصفة بسيطة لحساء الخضار مع اللحم في طباخ متعدد

مجموعة رائعة من أدوات المطبخ التي توفر عليك الكدح في المطبخ. مع هذا يمكنك العثور على الحساء مع اللحم الطري والعصير والبطاطس اللذيذة والملفوف. وقت التحضير – 1 سنة.

مكونات:

• لحم يالوفيتشيني – 500 غرام
• البطاطس - 1000 جرام.
• تسيبوليا - 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• ملفوف أبيض - 300 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عليا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - للنكهة

يخنة الخضار مع الدجاج والبطاطس

هذا هو واحد من أقصر الوصفاتيخنة الغنم مع اللحم. الدخول سهل وبسيط وصديق للميزانية. كما أنها تستفيد من المجموعة الكبيرة من المكونات المتوفرة وسلاسة الطهي.

مكونات:

• صدر دجاج – 500 غرام.
• تسيبوليا - 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 500 غرام.
• مرق الأغنام - 150 غرام.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تشاسنيك - 4 فصوص
• التوابل: الريحان، ورق الغار - للنكهة
• صلصة الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود - 6-8 البازلاء
• الخضر: البقدونس، الكريب - للنكهة

تحضير:

1. فيليه صدر دجاجتقطع إلى قطع متوسطة وتدهن بالفرشاة زيت الزيتونفي المرجل حتى ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
2. اختاري حبات من البطاطس متوسطة الحجم، ثم قومي بتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعيها في المرجل حتى ينضج اللحم.
3. نقطع الجزر الصغير إلى حلقات متوسطة الحجم. إذا كانت خشنة، فمن الأفضل أن تبشرها بمبشرة جيدة. يتم تنظيف السيبولوم في الدورة الوسطى. نخلط المكونات ونتركها على نار هادئة ثم نضيف اللحم والبطاطس.
4. نضيف الملفوف للباذنجان كفاس أخضر. تغلي في كمية صغيرة من الماء المملح وتوضع في مرجل.
5. يُضاف الكاسنيك المفروم جيدًا وحبوب الفلفل الأسود وورق الغار وأوراق الريحان وصلصة الطماطم والملح.
6. في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين من اللحية المخففة دعونا نأكل بعض المرقحيث قاموا بطهي الملفوف بالكفاسولي.
7. امزج كل شيء جيدًا واسكب المرق ثم غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة على نار خفيفة.
8. عندما يصبح مرق الدجاج جاهزاً، نضعه على طبق كبير، ونطعم الحيوان بالخضرة المفرومة والبقدونس. لذيذ!

كيف لطهي الحساء في قدر؟

لإعداد هذا وصفة بسيطةدعنا نذهب، نوع من الخضار، بعض الخيار. الخروج سهل، ومنخفض السعرات الحرارية، فقط في حالة العشب اللذيذ.

مكونات:

• كوسة - 1 متوسطة الحجم
• الجزر – 2 قطعة.
• تسيبوليا - 2 قطعة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تشاسنيك - 2 فصوص
• الملح والفلفل - للنكهة

ربما المحور، وهذا كل شيء. شكرا لك، لقد قرأته حتى النهاية. ترقبوا وصفات جديدة.

يخنة الخضار، سواء كانت تبدو أكثر برودة أو أكثر سخونة، فهي أفضل. تحضير الحساء مع الكوسة والبطاطس والباذنجان. لذلك كن مثل الخضروات الأخرى. أريدها من الخضار لكن أريد طبخها مع اللحم.

دهن الخضار في مقلاة أو يمكنك طهيها في الفرن أو في الطباخ المتعدد. لقد كتبت مقالا منذ وقت طويل، في حوالي الثالثة وصفة زيكافيخوتسمى: - يخنة الخضار. من السهل أن نتعجب منها، إنها جميلة حقًا، أصلية وجميلة.

وصفات يخنة الخضار المحضرة في حساء محلي الصنع مع الكوسة والباذنجان والبطاطس.

دعونا نلقي نظرة على عدد من الوصفات ذات المكونات المختلفة والمحضرة بطرق مختلفة.

قائمة طعام:

1. وصفة لحساء الخضار العطري لذيذ جدا

مكونات:

• باذنجان - 5 قطع.
• فلفل عرق السوس - 4-5 قطع.
• سيبولا ريبشاستا - 3-4 رؤوس
• البطاطس - 600 جم.
• طماطم متوسطة - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أو 1 علبة طماطم مبشورة)
• تشاسنيك - 5 فصوص
• الملح والفلفل للنكهة
• زوكور - 2 ملعقة صغيرة.
• حفنة من الريحان الأرجواني
• حفنة من الكزبرة
• روزلينا أوليا

تحضير:

1. بعد قطع الأطراف من الجانبين، قطعي الباذنجان إلى قطع كبيرة. ضع الكوب في مكان عميق. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واخلطي وأضيفي لمدة 15-20 دقيقة حتى تخرج الرائحة الكريهة وتخرج المرارة. بعد ذلك يتم غسلها جيدًا وعصرها وتجفيفها بالمناشف الورقية.

2. تُقطع البطاطس أيضًا إلى قطع كبيرة.

عند تقطيع الخضار، التزمي بنفس الحجم. خاصة بالنسبة للسلطات واليخنات. إنها جميلة وسهلة الأكل.

3. نقطع السيبول بشكل خشن. يتم غسل الخضر ومناقشتها ومناقشتها بمزيد من التفصيل.

4. نذوب الفلفل الحلو، ونجففه، ونزيل بذوره، ثم نقطعه إلى قطع خشنة. إذا أمكن، أضف عرق السوس والفلفل بألوان مختلفة، الأحمر والأصفر والأخضر. ثم سيكون لديك يخنة جارني.

5. الطماطم لها قطع متقاطع على الجانب الظهري من ساق الفاكهة. ضعيها في وعاء لمدة 2-3 دقائق، وبعد ذلك يمكنك إزالتها ووضعها في الماء البارد لمعالجتها دون أن تحترق، أو فقط اتركيها تبرد قليلاً. الآن نقوم بإزالة الجلد بعناية ونقطعه بشكل خشن.

6. صندوق الساعة قابل للتنظيف والسحق من قبل صانع الساعات.

لنبدأ بتزييت الخضار

7. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة حتى يغطي قاعها. قم بتسخينه جيدًا وأضف البطاطس إلى المقلاة. تقلى على نار عالية حتى تصبح جاهزة.

8. أخرجي البطاطس من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيها في مصفاة للتخلص من الدهون الزائدة.

9. يتم ذلك في الغالب بالباذنجان. إذا سكبت القليل من الزيت أولاً، فانتظري لفترة أطول قليلاً ثم اتركيه حتى يسخن. بعد 5-7 هفيلين نضيف السيبول المقطع. كل شيء مختلط.

عندما تضع شيئاً ما في مقلاة، خاصة عندما يكون الجو ساخناً، لا تنس أن تحركه على الفور.

10. عندما يصبح السيبول صافيا، أضيفي الفلفل الحلو. دعونا نخلط كل شيء مرة أخرى. في هذا الوقت يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك. لم يضيفوه.

11. دع بضع قشرات تسخن ثم ضعي البطاطس في المقلاة. أضيفي نصف ساعة، فلفل أسود، يمكنك إضافة فلفل أحمر آخر. أضيفي معجون الطماطم أو الطماطم المذابة أو عصير الطماطم. جزء من الطماطم الطازجة زوكور.

12. نعلق نصف كمية الخضر.

13. قمنا بتعيين الحد الأقصى لمبلغ الفوغون. امزج كل شيء بعناية. لا تأكل العصيدة من الخضار. إذا قمت بإغلاقه بغطاء، فسيتم إغلاقه لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الكاسنيك والخضار المتبقية، ثم ضعيها على سطح الخضار واضغطي عليها برفق بالملعقة.

لا نحصل على أي ماء على الإطلاق. يتم طهي جميع الخضار في العصير الخام.

14. مرة أخرى، أغطي حفنة أخرى من الريشات بالغطاء.

15. بعد أن تطفأ النار، اتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى إلى سنتين. كم يمكنك طحن التربين من؟

16. يخنة الخضار جاهزة.

قدّمي الأعشاب ساخنة أو دافئة، مع احتساء الأعشاب الطازجة أولًا.

تعجب من هذا الجمال. إنه لأمر مؤسف، أريد أن أتساءل عما إذا كانت هناك رائحة من المستحيل تحملها.

لذيذ!

1. يخنة الخضار مع الكوسة والطماطم والجزر

مكونات:

• كوسة - 2 - 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
• سيبولا - رأس واحد
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح، فلفل، كاري
• صانع الساعات – 1 سن.
• سيبولا خضراء، بقدونس.
• زيت روزلينا للتزييت

تحضير:

1. يتم غسل جميع المنتجات وتجفيفها وتنظيفها حسب الحاجة.

2. لدينا كوسة صغيرة، نقطعها إلى شرائح كبيرة، دون تقشير الجلد، بسمك حوالي 0.5-0.8 سم، يمكنك تقطيع التراوت إلى شرائح رفيعة أو التراوت إلى شرائح رقيقة، فقط حسب ساعة الطهي، إما أن تزيد الأعشاب أو تغيير خياطة. يجب أن تكون تلك الأشياء قاسية.

3. تُملح الكوسة قليلاً وتُقلب وتُترك لتقف بينما نتعامل مع الخضار الأخرى.

4. قطعي الجزر إلى شرائح كبيرة. يتم تقطيع السيبول إلى شرائح رفيعة.

5. ضعي المقلاة على أقصى درجة حرارة، ثم أضيفي الزيت ثم قومي بتسخينها. ضعي الكوسة في المقلاة وادهنيها على كلا الجانبين حتى تبدأ الكوسة في التحول إلى اللون البني على جانب الجلد.

6. عندما تصبح الكوسة مبللة، أضيفي الكوسة وادهنيها حتى تظهر الكوسة. قبل الكوسة والكوسا يضاف الجزر. بمجرد تغليف أجزاء الخضار بالملح ورش أجزاء الكاري. إذا كنت لا تحب الكاري، ليس عليك إضافته.

7. ضعي الطماطم إلى شرائح في المقلاة. نحن نستمتع بالتوابل المفضلة لدينا، لدينا الريحان والأعشاب البروفنسالية وخليط من الفلفل، وأضيف دائمًا الفلفل الحار والبيرة للباذنجان.

8. غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة في هذه المرحلة.

9. أضيفي جميع الخضار المقطعة حتى تصبح السلطة جاهزة. لدينا هنا سيبول أخضر، وبقدونس، وفلفل أخضر. إذا لم تكن هناك حاجة للساعة، أضف فصًا أو فصين من الساعة الأصلية عبر الساعة.

10. امزجي المكونات جيدًا وستكون حساء الخضار اللذيذ جاهزًا.

لا تبالغ في طهي الخضار. الرائحة الكريهة ترجع إلى قطع صغيرة من الحقنة وليس العصيدة.

ضعيها في أطباق، ثم زينيها بالخضرة وقدميها.

لذيذ!

1. وصفة لحساء الخضار مع الكوسة والباذنجان والبطاطس مع الصورة

مكونات:

• فلفل حلو – 3 قطع.
• باذنجان - 3 قطع.
• الطماطم - 3 قطع.
• سيبولا - رأسان
• تشاسنيك - 3 فصوص
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح فلفل

تحضير:

1. نقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة، ونطهوها ونحركها ثم نسكبها حتى يخرج العصير ويصبح العصير ساخنًا.

2. تُقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات كبيرة. اطبخ البطاطس أوكريمو. يُسكب القليل من الماء في قدر ويُضاف الملح ويُضاف البطاطس ويُطهى حتى ينضج.

3. يُقطع السيبول إلى شرائح رفيعة. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة، ويُسخن، وتُدهن شرائح الفيليه حتى تصبح طرية، ثم يُضاف الفلفل الحلو المُقطع إلى قطع كبيرة.

4. قم بخلط وتشحيم 5-6 مخاليط.

5. من الباذنجان نسكب التربة الداكنة التي ظهرت. اغسلها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية وأضفها إلى المقلاة حتى يصبح السيبولت والفلفل جاهزين.

6. كل شيء مختلط. قم بتشحيم 5 صفائح. ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى تصبح جاهزة.

7. لا يتم تقطيع الكوسة إلى أرباع فحسب، بل إلى أرباع أيضًا. أقوم بدهن 5-6 ريشات في مقلاة متوسطة الحجم. مملح تماما.

8. تقطع الطماطم بالعرض. املأ بالشبت خفيليني لمدة 2-3. نقوم بإزالة وإزالة الجلد.

9. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الباذنجان. هذا هو المكان الذي تذهب إليه الإطارات. الملح والطماطم والفلفل، مزيج كل شيء.

10. نسكب الماء فوق البطاطس ونضيف البطاطس المطبوخة إلى الخضار. أرى أن هناك ساعة هناك. دعونا نخلط. يغطى بغطاء ويطفئ 5.

سيتم تلطيخ الخضار في النار العظيمة، لكن إذا أطفأت النار ستتغير النار.

يتم وضع يخنة الخضار الجاهزة على أطباق وتُطهى الخضار.

لذيذ!

1. بالفيديو - يخنة الخضار باللحم

لذيذ!

لجسمنا. الروائح ستمنحك الفيتامينات، الأحماض العضويةالعناصر الدقيقة والألياف اليرقة والعناصر الكبيرة والمواد الحية المختلفة.
بين الحين والآخر يمكنك الانتقام من خطاباتك مدى الحياة. لذلك، على سبيل المثال، الفلفل غني بفيتامين C، والجزر غني بالكاروتين. ميزة أخرى هي المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للخضروات، والتي تحظى بتقدير خاص من قبل خبراء التغذية والأشخاص الذين يرغبون في فقدان المهبل. يمكنك أيضًا الحصول بسهولة على ما يكفي من الخضروات السائبة، لكنك لن تتمكن من الحصول على الكثير من السعرات الحرارية.
تضاف الأحماض العضوية الموجودة في الخضروات (الستريك والماليك وغيرها)، وكذلك الزيوت الأساسية، إلى العمليات التي تحدث في نظام التخليل، وبالتالي تحفيز إفراز النباتات العشبية. لذلك، على سبيل المثال، تقوم سلطات الخضار المقطعة بطهي نظام اليرقة وتحويله إلى سائل أكثر خشونة. ويتم دمج مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية النباتية مع التوابل مع الأسماك واللحوم المطبوخة المقرمشة.
سأغطي كل شيء خطاب البنييمكنك إزالة الخضار التي تأكل الخضار النيئة فقط. التدريب على الطهي، وخاصة منذ وقت طويل، يقلل من إنتاجية الخضروات الحية، لذا من الأفضل تخمير الخضروات وحفظها وتبخيرها. إذا كنت بحاجة إلى حفظ الخضار النيئة لوقت لاحق، يمكنك تجميدها.

يخنة البيض، منتج

سأعلمك اليوم كيفية تحضير يخنة الخضار اللذيذة. الحساء هو عشب، كما يمكن أن يكون في أشكال مختلفة. يمكنك القول أنه يمكنك صنع أي شيء من أي خضروات موجودة حاليًا في الثلاجة. سأخبرك على الفور أن الشيء الوحيد الذي لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضير الحساء السويدي هو أن تحضير الخضار نفسه يستغرق ساعة. إذا قمت بتجهيز عائلتك، فعندئذ على الجانب الصحيح nabagato shvidshe: htos rizatime، htos getuvatime.
سوف تحتاج:

• كوسة، 1.5-2 كجم؛
• ملفوف أبيض، 250-300 غرام؛
• جزر 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• سيبول، 1 رأس كبير؛
• البطاطس 1 كجم؛
• الطماطم، 3 أشياء عظيمة؛
• الخضر، 1 حفنة؛
• مايونيز، ملح - حسب الرغبة.

طبخ يخنة الخضار

حسنا، دعونا نبدأ. تتبع عملية الكتابة أولئك الذين يضيفون ملاحظاتهم الخاصة.
إذا قمت بإعداد الحساء المتبقي في قدر 4 لتر، فإن التعبئة والتغليف للخضروات الضرورية ستكون مثالية.
يا إلهي، لماذا نطبخه؟ أنا فقط أطبخه في الماء حتى لا أضيع الكثير من الوقت، ولكن إذا قمت بطهي المرق مسبقًا، فسيكون الحساء ألذ. لقد قمت بالتجربة وحاولت طهي الحساء مع مرق الدجاج وجلود البقر. ياك علي، الأول أجمل، شظايا مرق البومة دهنية. حتى ذلك الحين، بعد الوقوف، ينشر الحساء على مرق جلد البقر تعبيرًا قويًا عن المذاق المالح.
طبخ الخضار. ميمو، تنظيفه. عند شراء الكوسة، خذها صغيرة حتى لا يصبح الحساء نيئًا. بخلاف ذلك، قم بتنظيفها وتقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.

سخني المقلاة، واسكبي فيها زيت متقلبوأضيفي الكوسة ودهنها. اضغطي حتى تصبح الكوسة طرية وتتحول إلى اللون البني. عندما tsyomu masa trokhi osidae.

يُسحق بلطف باستخدام السيبولين ويُدهن بزيت الزيتون حتى يصبح لونه شفافًا.



ثلاث جزرات على الثلث الكبير ومغلفة أيضاً بزيت الزيتون. ينصح بتقطيع الجزر إلى مكعبات حتى لا يفسد الجانب الجمالي للعشب، لكن كما تعلم، عند تقطيعه، لن تحترق المكعبات.

بعد دهن كل شيء، نظفي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. مطلوب حوالي 1 كجم. إذا كنا نتحدث عن دقة أكبر، فيجب وضع البطاطس على الجانبين بحيث يمتلئ القدر الذي ستطبخه بثلث الحساء.
خلال موسم القرع، البطاطس ليست رخيصة. لذلك، هنا يمكنك طهي عدد من الخضروات: بطاطس أقل، المزيد من الكوسة، يمكنك إضافة المزيد من الملفوف. بعد تقطيع البطاطس، املأها بالماء، ثم ضعها على النار واترك الماء يغلي. ثم نقوم بإزالة الملح والفلفل.
يسعد قراء العالم أن يحكموا حسب تقديرهم الخاص على كمية المياه المطلوبة. إذا كنت تفضله أكثر سمكًا، أضف كمية أقل من الماء، وإذا كان نادرًا، أضف المزيد. أفضل طريقة للقيام بذلك هي غلي البطاطس في كمية صغيرة من الماء، وبعد إزالة أي خضروات، اضبطي سمك الحساء بإضافة الكمية اللازمة من الماء.
أثناء سلق البطاطس، قطعي الملفوف ثم أضيفي الماء المغلي إلى البطاطس. طهي لمدة 10 hvilins.



الآن دعونا نجهز الحساء. قبل الملفوف، أضف الكوسة المدهونة والجزر والكوسا. دعونا نطبخ لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، أسكبي الشبت فوق الطماطم لمدة 3 دقائق، ثم أزيلي القشرة وقطعيها إلى قطع صغيرة.





نحن منجذبون إلى القدر. يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويطهى حتى تصبح البطاطس والملفوف جاهزة.



بخصوص الملح... الحساء أفضل إذا كان قليل الملح.
قبل دقيقتين من الاستعداد، أضيفي الخضار المقطعة والمايونيز إلى القدر حتى تنضج. كخيار، يمكنك إضافة القشدة الحامضة محلية الصنع أو قمم الفاصل.



يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.
كل شيء، الحساء جاهز، يمكنك وضعه على الأطباق والبدء قبل الوجبة.

الحساء جيد لأن هذه العشبة يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة. حتى ذلك الحين، يمكنك إضافة بعض الخضروات حسب تقديرك. أضفت كلا من الفلفل و قرنبيط. هناك أيضًا نسخة من الحساء مع إضافة شرائح النقانق قبل 5 دقائق من نهاية وقت الطهي. لقد كان لذيذًا حقًا.
حسنًا، لقد أخبرتك عن وصفتي لحساء الخضار. وآمل أن تستحق ذلك كثيرا. لذيذ!

الصيف هو الوقت الذي يسعدنا فيه بوفرة الخضار البنية واللذيذة والطازجة. يخنة الخضار، على نحو رخيم، هي أوسع وألذ الأعشاب التي تستعد للإنبات. إذا تمكن أي رجل من العثور على الوصفة المثالية للحساء، والتي ستفوز بقلوب جميع أفراد الأسرة، وأيضًا، بعد أن كشفت عن القليل من النبيذ، تضيف تاج العشب بشكل رخيم.

تحظى سلطة الخضار بشعبية كبيرة، ويتم تحضيرها في مطابخ جميع الأمم. في فرنسا يسمى الحساء راتاتوي، وفي اليونان يسمى برام. ومع ذلك، بغض النظر عن اسم الطبق، فإن أساسه دائمًا هو الخضار المفرومة جيدًا.

اعتمادًا على المنتجات التي يتم تحضير العشب منها، يمكن أن يكون الحساء نباتيًا أو لحمًا أو مأكولات بحرية أو فاصوليا أو بيضًا أو فطرًا. يمكن تحضير الحساء بثلاث طرق - يمكن تحضيره في طباخ بطيء، أو غليه على الموقد، أو خبزه في الفرن.

إذا كنت ترغب في إرضاء هذه العشبة اللذيذة، فما عليك سوى اختيار المنتجات التي تحبها عائلتك والبدء في الطهي.

مهما كانت طريقة الطهي التي تختارها، لا تنس اتباع القواعد الأساسية البسيطة التي ستساعدك على تحضير العشبة المثالية.

1. للجمالية من الخارج يبحث فيمن الضروري تقطيع جميع مكونات الحساء، ولكن من الناحية المثالية، سيكون هناك قطع جيد.
2. الخيار الأفضل هو أن يتم طهي مكون الجلد في قدر، لأن... تنقع جميع المنتجات لمدة ساعة حتى تصبح جاهزة. إذا كنت لا ترغب في طهي قشر الخضار، فقم بإضافتها إلى الطبق بالترتيب الذي أعددته للوصفة. ثم سيتم الكشف عن طعم مكون الجلد على أكمل وجه.
3. عند تحضير الحساء مع إضافة الباذنجان، لا تترددوا في تقطيعه إلى حلقات، وبشر السليه وسكبه على السطح لإضافة نكهة حارة. بعد ذلك، اشطفيها جيدًا، وجففيها، وقطعيها إلى مربعات.
4. تتضمن بعض الوصفات صلصة خاصة لجعل العشبة أصلية. إذا كنت ترغب في تحضير عشبة القرفة منخفضة السعرات الحرارية، فاستخدم صلصة مختلفة.
5. المفتاح النهائي للتوافق المثالي هو خيالك. لا تخف من التجربة، اختر النسب المثالية للخضروات، بالاعتماد على طعم الرطوبة.

كيفية تحضير يخنة الخضار في طباخ متعدد

تتمتع معظم النساء باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف - فهذه الإضافة المعجزة تعمل على تبسيط عملية الطهي بشكل كبير، دون الحاجة إلى اهتمام مستمر. ينقذ الطباخ المتعدد المرأة من الحاجة إلى مراقبة القنافذ باستمرار. لا يحترق الجلد ولا يجف ولا يتحول إلى عصيدة. ستكون هذه الوصفات مناسبة لأولئك الذين يطبخون على قطعة خبز.

يخنة البيض مع اللحم

مكونات:

• لحم الخنزير - 450 غرام؛
• الجزر - 70 غرام؛
• البطاطس - 450 غرام؛
• تسيبوليا - 70 جم؛
• الأفوكادو - 3 قطع؛
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الساعة - 3 أسنان؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• زيت زيتون - 100 مل.

كيفية التحضير:

1. يُقطع اللحم إلى مربعات، ثم يُدهن الفتات في مقلاة. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت، دع لحم الخنزير دهن بعصائره.
2. نقطع الجزر والسيبول ونغطيهما بقشرتين. يُضاف معجون الطماطم والقرنفل ويُضاف اللحم ويُسكب في القليل من الماء. جاشيمو كيلكا خفيلين.
3. ضعي البطاطس والأفوكادو في المقلاة، مقطعة إلى قطع صغيرة. يتبل بالملح والفلفل وأي توابل أخرى، ويخلط كل شيء جيدًا. املأ الخضار بالماء، ولكن ليس كثيرًا، حوالي كوب واحد.
4. حدد وضع "الصمت". في بعض أجهزة الطهي المتعددة، يختلف وقت الطهي قليلاً، لكنه في المتوسط ​​يصبح بين ثلاثين وأربعين دقيقة.

تضيف القشدة الحامضة والزبادي الطبيعي لمسة من النكهة إلى الفاكهة. حتى ذلك الحين، من الجيد تناول الكعك مع الشسنيك أو الغريبة.

يخنة البيض مع الدجاج

يعد الحساء مع الدجاج المضاف مكانًا مهمًا في قائمة الأطفال، كما أنه موضع تقدير من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يراقبون نظامهم الغذائي. طعام لائق. Strava أكثر قتامة ومنخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم؛
• باذنجان - 400 غرام؛
• الجزر - 85 غرام؛
• تسيبوليا – 155 جم؛
• طماطم كرزية - 8 قطع؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• زيت الزيتون - 85 مل؛
• التوابل المفضلة.

كيفية التحضير:

1. يتم غسل شرائح الفيليه تحت الماء وتقطيعها إلى قطع. نغطيها في مقلاة، نتبلها بالبهارات المفضلة لديك، الفلفل والسلو. راقب الشرائح - لن تكون جافة جدًا.
2. نقطع الخضار إلى مربعات كبيرة ونزيل قشر الطماطم. يُسكب زيت الزيتون ويُوضع الخضار على شكل كرات. جاشيمو تن خفيلين. قد يكون غطاء جهاز الطهي المتعدد مغلقًا.
3. نفتح الغطاء ونضيف الملح ونخلط الخضار جيداً ونطفئها لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
4. ضعي اللحم في قدر واسكبي فيه القليل من الماء. سيكون Strava جاهزًا خلال عشرين دقيقة.

يضيف البقدونس والأعشاب والأعشاب الأخرى رائحة رقيقة إلى العشب النهائي.

طريقة تحضير يخنة الخضار في الفرن

لتدليل شعبك، يمكنك إضافة اللحوم. في هذه الوصفة سوف نستخدم لحم العجل. ستخرج الأرض غنية وغنية ولذيذة جدًا.

مكونات:

• لحم العجل - 500 غرام؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• البطاطس - 500 غرام؛
• جزر - 2 قطعة؛
• جيركي سيبوليني - 3 قطع؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• مسحوق البابريكا - 20 جم؛
• أوكريب - 250 مل؛
• ملح - 30 جم؛
• عليا - 40 جم.

كيفية التحضير:

1. تحتاج إلى شطف لحم العجل تحت الماء وتقطيعه إلى قطع بسكين حاد.
2. يُسكب في المقلاة ويُغطى اللحم بحرارة متوسطة. لحم العجل مذنب لأنه مغطى بقشرة بنية.
3. نغير الحرارة ونضيف البهارات المختارة إلى اللحم. يُمزج اللحم جيداً ويُدهن بالفرشاة قليلاً حتى تظهر رائحة طيبة.
4. قشر الكوسة والجزر والبطاطس والروبن وقطعيها إلى قطع صغيرة. أضيفي الخضار إلى المقلاة وأضيفي الملح وادهنيها بثلاث قطع من الخبز على نار متوسطة.
5. افركي الطماطم حتى تحصلي على أفضل عصير طماطم. صب الزبادي في المقلاة.
6. لا تغلق الغطاء حتى تزيل الرائحة الكريهة، واتركها وتفقد المظهر الإضافي.
7. للتحميص الكامل، استخدم قدرًا سيراميكيًا أصليًا. ضعي اللحم والخضروات ورشيها بالشبت. اغسل الخضر وقطعها ورش الأعشاب بسخاء.
8. ضعي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وانتظري حتى يغلي. ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهي الحساء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ستعطي الروائح الرائعة في المطبخ إشارة إلى أن العشب قيد التحضير.

يُتبل بالأعشاب الطازجة ويُضاف الكريما الحامضة والمايونيز وأي صلصة.

وصفات بسيطة لحساء الخضار

يخنة البيض مع الكوسة والملفوف والباذنجان

طعم Strava منخفض السعرات الحرارية وله طعم رائع. هذه العشبة غنية بالفيتامينات ويمتصها الجسم بسهولة. سيكون طبقًا جانبيًا جيدًا لأي نوع من اللحوم.

مكونات:

• سيبوليا، كوسة، بطاطس، باذنجان، جزر - 2 قطعة؛
• القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الدجاج - 150 غرام؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تشاسنيك - 4 فصوص.

كيفية التحضير:

1. جزر، تسيبولا، بطاطس، مقطعة إلى مربعات ومغطاة بزيت الزيتون؛
2. نحن نطبخ الملفوف والكفاس.
3. ضعي الخضار في المقلاة وأضيفي المرق واتركيه على نار هادئة 10 خفيلين. ليست هناك حاجة لإضافة الملفوف، سيتم إضافته لاحقًا.
4. أضيفي الكوسة المقطعة إلى مربعات صغيرة وأضيفي 10 ريشات أخرى.
5. ضع الملفوف والكاسنيك وورق الغار والبهارات في نهاية الموقد.
6. قبل التقديم، أزيز الأعشاب بسخاء.

يخنة البيض مع اللحم المفروم

مكونات:

• تسيبوليا - 310 جم؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• فلفل حلو - 120 غرام؛
• لحم مفروم - 530 جم؛
• طماطم في عصير فلاسني - 950 مل؛
• معجون الطماطم - 35 جم؛
• كفاس - 450 غرام؛
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.

كيفية التحضير:

1. ضعي الزيبولا والفلفل الحلو والكاسنيك في مقلاة ساخنة واتركي اللحم البقري على نار هادئة وأضيفي اللحم المفروم ودهن الفتات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
2. سخني الفرن إلى 155 درجة مئوية.
3. ضعي الخضار في مقلاة وأضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والكفاس.
4. يتبل بالبابريكا ويضاف الملح.
5. يستغرق الحساء حوالي 45 هويلين.

لإضافة الأصالة والحنان، يمكنك أخيرا إضافة الجبن المبشور. ستصبح الحنطة السوداء والمعكرونة والأرز طبقًا جانبيًا رائعًا حتى يتم تقديمه.

يخنة البيض مع البطاطس

مكونات:

• البطاطس - 950 غرام؛
• كوسة - 450 غرام؛
• طماطم - 450 غرام؛
• تسيبوليا - 100 جم؛
• الجزر - 150 غرام؛
• فلفل - 150 غرام؛
• عليا - 100 مل؛
• تشاسنيك - 4 فصوص؛
• الفلفل والملح - للنكهة؛
• الخضر الطازجة.

كيفية التحضير:

1. نقطع الملفوف والجزر إلى شرائح، ثم نغطيها في مقلاة، ويمكنك أن تنضج على نار هادئة في المقلاة، وتفحمها، حتى تصبح مثالية.
2. تقطع البطاطس والفلفل الحلو والكوسا إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخضار المقلية.
3. يُطهى تحت الغطاء المغلق لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. قد يكون Vogon في المنتصف.
4. بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة والملح والفلفل. لدينا عشر دقائق أخرى للذهاب.
5. دعونا نترك الساعة ونسكب خمسة عشر ريشة من الأعشاب - حتى تتمكن من تكثيف الفاكهة اللذيذة ورائحتها.

ستصبح الأوراق الخضراء أو القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي إضافات رائعة إلى عشب فاتح للشهية.

كيفية تحضير يخنة الخضار لفصل الشتاء.

خلال فصل الشتاء، ليس لدينا ما يكفي من الخضار والفيتامينات في فصل الصيف. ستكون معجزة إذا كنت تسأل منذ الصيف عن الحفاظ على الخضروات المفضلة لديك لفصل الشتاء. سيكون الحساء من الجرار هو المكمل اللذيذ للحوم والأسماك وسيسعد النباتيين أيضًا.

تم تحضير الوصفة بدون أوتو

مكونات:

• تسيبولا، جزر، كوسة، طماطم، فلفل حلو - 500 جرام؛
• زيت إكليل الجبل - 250 ملليلتر؛
• ملح - 1.5 ملاعق كبيرة؛
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة؛
• ورق الغار - 4-5 أوراق.

كيفية التحضير:

1. نقوم بتنظيف الجزر والكوسا ونشطف الطماطم والكوسا.
2. نمرر الخضار من خلال مفرمة اللحم ثم نضعها في المقلاة. لطهي أسهل، قم بإعداد طبق عميق.
3. نقشر الفلفل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى الخضار.
4. يُضاف الملح وزيت الزيتون والزكور ويُضاف ورق الغار. نخلط كل شيء جيدًا ونشعل النار فيه.
5. خففي الحرارة فورًا بعد أن يغلي الحساء واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لفترة قصيرة مع التحريك من حين لآخر في المقلاة.
6. نغسل البرطمانات جيداً ونعقمها. يمكنك استخدام البرطمانات لأي سبب، أو بالأحرى تناول اللتر، حتى لا يختفي الحساء الزائد بعد فتح البرطمانات.
7. املأ البرطمانات بالحساء، ثم قم ببسترتها عند درجة حرارة حوالي 90 درجة مئوية. سيسمح لك هذا الإجراء بالحفاظ على الحفظ الخاص بك قدر الإمكان.
8. قم بلف البرطمانات بعناية بالأغطية، واقلبها، ولفها جيدًا بالخطب الدافئة، على سبيل المثال، في السجادة. عندما تصبح جاهزة لتبرد، ضعها على الجليد.

وصفة محضرة مع أوستوم

أولئك الذين يحبون شيئًا حامضًا ولاذعًا يمكنهم إضافة الحمضيات إلى العشب.

مكونات:

• كوسة متوسطة - 3 قطع؛
• الطماطم والفلفل الحلو - 4 قطع؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• ماء - 1.5 لتر؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• روزلينا أوليا - 200 مل؛
• أوسيت 9٪ - 40 مل؛
• الفلفل الأسود - 7 البازلاء؛
• ورق الغار - 2-4 قطع.

كيفية التحضير:

1. كوسة جيدة، مقطّعة إلى مكعبات. إذا كان هناك ضرر على الجلد، فإنه يحتاج إلى إزالته.
2. تُصفى الطماطم، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.
3. يُقطع السيبول إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي الخضار المقطعة في قدر وأضيفي الملح والزكور ثم أضيفي زيت الزيتون.
5. يجب طهي يخنة الخضار على نار خفيفة حتى الساعة الثانية بعد الظهر تقريبًا. حرك المرق بشكل دوري لمنع احتراق النبيذ. بعد الطهي، ستكون جميع المكونات ناعمة جدًا. يجب إضافة الأسيت إلى الحساء بمجرد أن تصبح القشة جاهزة.
6. يتم غسل وتعقيم برطمانات التخزين، ويوضع فيها الحساء وهو لا يزال ساخنًا. بعد أن نغلق الجرار في حاوية قوية، يكون الأمر قد انتهى تقريبًا. بعد ذلك نقلب البرطمانات ونغلفها، وبعد يومين ننقلها إلى الطابق السفلي.

سوف تشكرك عائلتك على قدرتك على الفهم الحساء اللذيذمن الخضار في فترة الشتاء . يمكن تقديم يوغو كوجبة خفيفة أو ببساطة دهنه على الخبز.

بهذه الوصفات البسيطة، يمكنك إسعاد عائلتك بالخضروات اللذيذة والمتنوعة التي تشبه القرفة. قم بالتجربة، أضف ما تريد، ويضمن لك إنشاء تحفة طهي جديدة.